Mięta czarna to odmiana o najwyższym stężeniu olejku eterycznego. Gatunek mięty angielskiej z rodziny Lamiaceae. To hybryda, która nie występuje w warunkach naturalnych. Do produkcji mięty pieprzowej czarnej, mięty wodnej (Mentha aquatica) i mięty zielonej (Mentha spicata) użyto dwóch dzikich gatunków. Należy do przypraw, uprawiana jest w domu i na skalę przemysłową. Mięta czarna znajduje szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu.
Charakterystyka mięty czarnej ze zdjęciem
Czarna mięta pieprzowa to wieloletnia roślina o własnych cechach:
- Krzew jest wyprostowany. Łodyga wyróżnia się oryginalnym kształtem i kolorem. Jest czworościenny, rozgałęziony, prosty. Pusta w środku, liściasta na zewnątrz. Kolor jest czerwono-fioletowy. Wysokość łodygi wynosi od 30 cm do 100 cm, dobrze znosi napór wiatru.
- Kłącze jest kluczowe, potężne, z cienkimi włóknistymi wyrostkami.
- Liście mają ząbkowane krawędzie z ostrymi końcami. Znajdują się one poprzecznie naprzeciw siebie, krótkie petiolate. Ulotki wydłużone, powierzchnia gładka. Długość każdego to około 7 cm.
Oryginalny kolor łodyg nie pozwoli Ci pomylić czarnej mięty z innymi gatunkami - Kwiaty są biseksualne, małe. Są zebrane w kwiatostan w kształcie kolca na wierzchołkach łodyg. Kolor jest różowy lub fioletowy, zdarzają się przypadki koloru biało-różowego. Liczba kwiatów na łodygach jest duża, co przyciąga pszczoły. Odmiana mięty czarnej uważana jest za doskonałą roślinę miododajną. Miód uzyskany z nektaru rośliny nabiera przyjemnego zapachu mentolu.
W okresie kwitnienia roślina przyciąga dużą liczbę pszczół i owadów.
Czarna mięta kwitnie od początku lipca do połowy września. Bardzo rzadko owocuje. Owoc składa się z 4 małych orzechów.
Gdzie rośnie
Czarna mięta pieprzowa rośnie wszędzie. Na terenie Federacji Rosyjskiej uprawiany jest na skalę przemysłową. Główne regiony to region Woroneża i terytorium Krasnodar. Może być dziki, ale rzadki. Dzieje się tak, gdy hybryda szaleje.
Sadzenie i odejście
Wytrzymałość i bezpretensjonalność czarnej mięty pozwala ogrodnikom o dowolnej umiejętności uprawiać plony. Roślina jest w stanie przetrwać nawet w ekstremalnych warunkach i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Aby jednak uzyskać wysokiej jakości surowce, należy przestrzegać zaleceń agrotechnicznych. Prawidłowe sadzenie czarnej mięty jest pierwszym ważnym krokiem. Aby zorganizować wydarzenie na wysokim poziomie, musisz:
- Wybierz miejsce na miętowe łóżko na stronie. Odmiana czarna równie dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych lub półcienistych. Preferuje kwaśną suchą glebę. Jeśli gleba jest zasadowa lub obojętna, z czasem mięta straci swój bogaty aromat. Ważny! Nie należy kłaść czarnej mięty obok dyni i roślin krzyżowych - to nie są najlepsi sąsiedzi dla gatunku.
- Wytrzymaj termin. Sadzenie czarnej mięty jest dozwolone w dowolnym momencie poza okresem kwitnienia. Ale najlepszy czas to jesień (koniec września). Jeśli istnieje potrzeba sadzenia wiosennego, należy je przeprowadzić jak najwcześniej (początek marca). Wiosną zaleca się wysiew wyłącznie nasionami. Bardzo trudno jest samodzielnie zebrać materiał do sadzenia, dlatego nasiona czarnej mięty należy kupić w specjalistycznym sklepie. Drugim powodem zakupu nasion jest to, że hybrydy zachowują swoje właściwości podczas rozmnażania wegetatywnego.
Nasiona mięty są bardzo małe i wymagają uwagi podczas przygotowywania do siewu - Przygotuj łóżko ogrodowe. Należy to zrobić przed sadzeniem, jeśli planowane jest sadzenie czarnej mięty jesienią. Jeśli planujesz wysiać nasiona wiosną, przygotowania będą musiały rozpocząć się w październiku. Wykop miejsce, usuń chwasty. W razie potrzeby dodaj nawozy organiczne (kompost, humus), ale mięta nie odczuwa pilnej potrzeby opatrunku górnego.
- Posadź czarną miętę.
Algorytm może się różnić w zależności od rodzaju materiału do sadzenia. Jeśli wybierzesz metodę podziału krzewu, będziesz musiał podzielić kłącze czarnej mięty na części i przeszczepić go do wcześniej wykopanych otworów. Przykryj glebą i wodą. Podczas przesadzania ważne jest, aby zachować glinianą kulkę.
Aby wyhodować czarną odmianę mięty z nasion, będziesz musiał wykonać następujące czynności:
- oczyść obszar z gruzu na wiosnę, wykop go, wypoziomuj;
- ogranicz ogród do arkuszy łupków lub innego gęstego materiału;
- wykonać równoległe rowki o głębokości około 5 cm;
- wysiewać nasiona w odległości 30-50 cm od siebie;
- posypać ziemią, wyrównać powierzchnię, trochę zagęścić, delikatnie podlać.
Wraz z wiosennymi siewami, pod koniec lata, w ogrodzie będą już silne młode krzewy.
Dbanie o czarną angielską miętę jest łatwe. Musisz jednak wziąć pod uwagę niektóre niuanse każdej operacji.
Podlewanie
Na początku sezonu wegetacyjnego konieczne jest intensywne nawadnianie mięty. W przypadku ustalonych zdrowych krzewów wystarczy podlewać roślinę 2 razy w miesiącu. Jeśli pogoda jest sucha, można zwiększyć częstotliwość nawadniania. Bylina słabo rośnie na przesuszonej glebie. Dlatego głównym wskaźnikiem nawadniania podłoża „miętowego” jest stan powierzchniowej warstwy gleby.
Rozluźnienie i pielenie
Aby poprawić dostęp powietrza do korzeni czarnej mięty angielskiej, poluzuj glebę. Na krzaki takiego wydarzenia wystarczy 2-3 razy w sezonie. Zaleca się łączenie rozluźnienia z podlewaniem. Konieczne jest odchwaszczenie naw, zwłaszcza w przypadku młodych roślin. Wielkość odchwaszczania zależy od tempa wzrostu chwastów. Nie należy pozwalać im rosnąć, w przeciwnym razie rozwój mięty spowolni.
Oprócz wymienionych artykułów pielęgnacyjnych ogrodnicy zalecają karmienie mięty na ubogich glebach przynajmniej raz w sezonie, najlepiej wiosną. Odpowiednie są substancje organiczne - popiół 500 gi kompost 8-10 kg na 1 m2. powierzchnia m. W regionach, w których występują ostre zimy, młode krzewy należy przykryć przed nadejściem zimy. W tym celu możesz użyć świerkowych gałęzi, suchych liści. Niektórzy ogrodnicy ćwiczą przycinanie korzeni na wiosnę. Termin należy dobrać tak, aby pozostał co najmniej 1 miesiąc przed rozpoczęciem kwitnienia.
Po 4 latach ważne jest, aby zaktualizować sadzenie, podczas gdy musisz kupić nowy materiał do sadzenia.
Choroby i szkodniki
Jak każda roślina, mięta czarna jest podatna na niektóre rodzaje chorób. Roślina może wykazywać oznaki rdzy lub mączniaka prawdziwego. Przy pierwszych oznakach uszkodzenia konieczne jest usunięcie uszkodzonych liści i leczenie całego krzewu lekami przeciwgrzybiczymi. Mieszanka Bordeaux działa dobrze na mączniaka prawdziwego; Topaz lub Trichophyte powinny być używane przeciwko rdzy. Częstotliwość przetwarzania to raz w tygodniu. Finał - 1,5 miesiąca przed rozpoczęciem odbioru surowca.
Wśród szkodników niebezpieczne są kleszcze, mszyce, chrząszcz miętowy i pchła. Częściej infekują rośliny w przypadku braku opieki i rażącego naruszenia zasad techniki rolniczej. Walkę trzeba będzie przeprowadzić przez opryskiwanie środkami ludowymi lub środkami owadobójczymi.
Zbieranie i przechowywanie mięty
Maksymalne stężenie substancji aromatycznych odnotowano w okresie kwitnienia mięty czarnej.
Dlatego, gdy na krzaku są kwiaty, możesz zacząć zbierać surowce. Musisz ściąć kwiaty i liście. Łatwiej będzie wyciąć łodygę o 1/3 wysokości, następnie zawiązać gałęzie i powiesić je do wyschnięcia. Zabieg wykonywany jest przy suchej pogodzie.
Musisz suszyć surowce w wentylowanym miejscu. Możesz powiesić pęczki pociętych gałązek lub ułożyć łodygi i pojedyncze kawałki na kartkach papieru.
Zaleca się przechowywanie gotowych surowców w płóciennych workach lub hermetycznie zamkniętych pojemnikach. W każdym razie zapach mięty z czasem ustąpi.
Przydatne właściwości i zastosowania czarnej mięty
Korzyści z rośliny wynikają z zawartości naturalnego mentolu.
Kwiaty i liście są wykorzystywane w różnych dziedzinach - kuchni, medycynie, kosmetologii. Oprócz wysokiej zawartości olejków eterycznych kultura ta jest ceniona za przyjemny, trwały miętowy aromat.
W medycynie
Miętę czarną stosuje się do leczenia jako:
- uśmierzacz bólu;
- środek rozszerzający naczynia krwionośne;
- przeciwzapalny;
- Tonik;
- żółciopędny;
- przeciw zimno;
- moczopędny;
- środek uspokajający.
Silne działanie czarnej mięty objawia się przy niestrawności, napadach nudności czy bólu głowy.
W gotowaniu
Czarna mięta jest używana jako przyprawa w różnych kuchniach świata. Największe zastosowanie znalazła w potrawach orientalnych. Napoje zimne i gorące, sałatki, dania gorące z mięsem lub rybą, konfitury i dżemy, alkohole, desery, sery przygotowywane są z mięty pieprzowej. Najbardziej znanym napojem miętowym jest mojito. Mięta jest również dobra jako dodatek do sosów lub jako dekoracja.
Szkody i przeciwwskazania
Istnieje lista sytuacji, w których użycie mięty powinno być ograniczone lub zabronione:
- indywidualna nietolerancja składników kompozycji mięty pieprzowej;
- wiek poniżej 3 lat;
- zdiagnozowane niedociśnienie;
- okres ciąży i laktacji.
Roślina może być szkodliwa, gdy:
- silny wzrost dawki do inhalacji;
- stosowanie naparów o silnym stężeniu;
- niezrozumiałe stany senności.
W takich przypadkach należy powstrzymać się od jedzenia produktów z miętą w kompozycji.
Wniosek
Czarna mięta w pełni uzasadnia swoją popularność. Łatwość rozmnażania i pielęgnacji pozwala rozwijać kulturę w domu. Realizacja prostych zaleceń umożliwi pod koniec lata zaopatrzenie się w pachnące zioła do celów leczniczych i kulinarnych.
