Ostre papryczki chili można uprawiać na oknie w mieszkaniu, na loggii, w ogródku warzywnym. Pomoże nie tylko przygotować pikantne danie, ale także wzmocni układ odpornościowy, pomoże zwalczyć stresujące warunki i poprawi aktywność mózgu. Kultura ta uprawiana jest wszędzie, warto rozważyć najpopularniejsze i wysokowydajne odmiany ostrej papryki, jakie można uprawiać w naszym trudnym klimacie.
Kultura chilijska - co musisz wiedzieć
Ojczyzną kultury jest południowy kontynent Ameryki; ostre papryczki chili były uprawiane przez Indian. Obecnie uprawiana jest głównie w Tajlandii i Indiach. W rzeczywistości nazwa „Chile” łączy większość odmian ostrej papryki, która może mieć różne kolory owoców.
Papryczki chili zawierają wyjątkową substancję, kapsaicynę, która nadaje im pikantności. Zmierz jego zawartość w scowill (SHU). Na przykład w papryce wskaźnik ten wynosi 0, zwykłe ostre chili zawiera 100-500 scovillas, a ten w księdze rekordów ostrości zawiera 1 milion scovillas.
Rada! Świeże mleko bardzo dobrze łagodzi pieczenie w ustach od ostrego chili.
Przydatne właściwości rośliny i jej owoców
Owoce papryki mają szerokie zastosowanie nie tylko do celów spożywczych. Nie tak dawno zaczęto go stosować w nowoczesnych lekach. Jaki jest pożytek z tej rośliny?
- Owoce ostrej papryki zawierają dużą ilość retinolu i kwasu askorbinowego, trochę mniej witamin E, P, B. Składniki te pomagają organizmowi radzić sobie z migrenami, zmianami wirusowymi i przeziębieniami.
- Ta kultura pomaga zwalczać choroby, takie jak zakrzepowe zapalenie żył i zapalenie stawów, wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy.
- Proszek z owoców tej kultury dodawany jest do past do zębów, które działają wzmacniająco na dziąsła i szkliwo zębów. A plaster pieprzowy pomaga radzić sobie ze skurczami mięśni i bólami reumatycznymi.
Ponadto w niektórych kosmetykach stosowany jest ekstrakt z ostrej papryki w celu odmłodzenia skóry i jej tonizowania.
Popularne odmiany
Rozważmy tylko te najbardziej znane i popularne, ponieważ trudno opisać wszystkie rodzaje tej kultury - jest ich dużo. Poniżej znajdują się odmiany papryczek chili ze zdjęciem i krótkim opisem.
Migotanie
W związku z tym, że w naszym kraju roślina ta była uprawiana niemal wszędzie na obszarze poradzieckim, nazwa „Ogonyok” stała się synonimem „Chile”.
Kultura o wydłużonych owocach o wadze do 45 g. Odmiana o wysokiej wydajności: z jednego kwadratu można uzyskać do 3 kg owoców, a to tylko na otwartym polu. Uprawa papryczek chili w pomieszczeniach zwiększa plony do 5 kg.
Krzew kulturowy osiąga pół metra. Roślina jest odporna na choroby, spokojnie toleruje ekstremalne temperatury.
Tonus 9908024
Odmiana o wysokich plonach, sprawdzona w czasie. Masa owoców osiąga 15 gramów, wydłużone. Owoce są dojrzałe technicznie zielone i w pełni czerwone. Oba można jeść. Osobliwością tej odmiany jest to, że owoce są skierowane w dół, a liście mają lekko pomarszczony relief. Odporny na infekcje wirusowe.
Rada! Chile jest rośliną ciepłolubną i wielu uważa, że w naszym kraju można je uprawiać tylko w szklarniach. Z tego powodu wielu nie sadzi roślin w dużych ilościach, oszczędzając obszar szklarni. Na próżno, ponieważ hodowcy wyhodowali odmiany, które dobrze rosną i owocują nawet na otwartym terenie Syberii.
Małgorzata 147
Odmiana znana od czasów Związku, ponieważ została wyhodowana w Wołgogradzie w 1943 roku. Jest to papryczka chili z małymi owocami ważącymi zaledwie 10 g. Na krzaku może powstać do 30 jajników. Dobrze rośnie i owocuje na parapecie, często jest trzymana w mieszkaniu jako roślina ozdobna.
Astrachań 628
Papryka ta powstała w Majkopu i jest bardzo podobna do opisanej powyżej, ale jest różnica - owoce tej kultury mają tylko 14 g. Rośnie zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Krzewy są małe i pokryte małą czerwoną papryką.
Trąba słonia 304
Jest to odmiana rasy trans-Ural, która została wyhodowana przez hodowców Maikop specjalnie na Daleki Wschód. Odmiana w połowie sezonu z fioletowymi międzywęźlami. Owoce są wydłużone, stożkowate - długość 19 cm, waga - 5 g. Papryka jest średnio ostra i daje owoce od jednego metra kwadratowego do 1,5 kg.
Dekoracyjny
To wiecznie zielone, wieloletnie ostre papryczki chili, które doskonale tolerują brak światła. Rozważ odmiany gatunków ozdobnych papryki chili.
Habanero
Różnorodne papryczki chili, których owoce wyglądają jak małe serduszka. Strąki są zwykle koloru czerwonego i żółto-pomarańczowego, ale można również znaleźć białe owoce chili Habanero. Odmiana bardzo smaczna, owocowa o kwiatowym aromacie. Najbardziej pikantną odmianą są nasiona chili, które są używane do żywności w postaci suszonej. Często stosowany w kosmetologii.
Papryczka jalapeno
Papryczki zielone chili, które zbiera się zanim owoce osiągną pełną dojrzałość, gdy osiągną 8 cm, papryki średnio ostre, które tracą smak po pełnej dojrzałości, dlatego zbiera się je w dojrzałości technicznej. Najgorętsze w tej papryce są nasiona, które można wyjąć ze strąka i delikatny miąższ użyty w dowolnym naczyniu do przyprawienia. Nalewki lecznicze powstają z papryczek chili tej odmiany.
Serrano
Ozdobna odmiana ostrej papryczki chili, której strąki mają kształt kuli o długości 4 cm. W strąku nasiona i ścianki działowe są najostrzejsze, a po ich usunięciu można uzyskać pachnący miąższ, który można wykorzystać do przygotowania lekko pikantnych potraw. Wiecznie zielona roślina, która dobrze czuje się na parapecie o każdej porze roku i przy każdym świetle.
Poblano
Ta odmiana papryki nie jest zbyt ostra, co pozwala na jej stosowanie do konserw, nadziewania i zamrażania. Owoce mają kształt serca i ciemnoczerwony kolor, ale eksperci zalecają używanie do jedzenia wyłącznie zielonych owoców.
Pasilla
Średnio ostra odmiana chili o przyjemnym smaku i łagodnym aromacie dymu. Często używany do przygotowania przypraw, sosów, marynat. Jest to bardzo popularna odmiana dekoracyjna, którą można uprawiać zarówno na parapecie, jak iw letnim domku.
Anaheim
Ten rodzaj chili ma zielony kolor owoców, który nie zmienia się w trakcie dojrzewania. Drugą cechą tej odmiany są bardzo duże owoce w porównaniu ze zwykłym słodkim chili. Strąki mają słabo ostry smak i dlatego są bardzo popularne.
Gorąco na otwarty teren
Od dawna hodowane są odmiany ostrej papryki chili, które można uprawiać na otwartym polu, rozważ te, które mają największą cierpkość.
Naga Jolokia
Najostrzejsza papryczka chili w Księdze Rekordów Guinnessa. Ojczyzną odmiany są Indie Północne. Owoce w postaci kropelek o pomarszczonej powierzchni. Podczas wzrostu tworzy piękny zadbany krzew, obficie usiany kropelkami czerwonych owoców.
Płonący bukiet
Odmiana ma następujące cechy:
- Rośnie dobrze na otwartym polu iw szklarni.
- Średni krzew do pół metra wysokości.
- Nie trzeba wiązać i szczypać.
- Długość strąka sięga 12 cm, przy masie do 20 g.
- Ostry, z wyraźnym pieprzowym aromatem.
Chile się poci
Małe czerwone owoce z guzkami i gładką powierzchnią. W otwartym polu rośnie do dużego, rozłożystego krzewu. Strąki służą do przygotowania różnorodnych pysznych potraw, przypraw i sosów.
Madame Jeanette
Na pierwszy rzut oka możesz pomyśleć, że jasnożółte strąki są nieszkodliwe, ale zawierają dużo ostrości. Ta odmiana ostrego chili nie ma aromatów, jest tylko ostra. Wysokowydajny gatunek, który dobrze rośnie na parapecie. Czasami owoce tego typu chili mogą być bardziej okrągłe.
Język diabła
Gatunek ten należy do rodziny Habanero i przypomina nieco ostrą gorzką paprykę gatunku Fatali, co widać na zdjęciu. Strąki mają jasny kolor i bogaty orzechowy smak. Ta odmiana papryki została po raz pierwszy odkryta w Pensylwanii, gdzie rosła jak chwast.
Chiński ogień
- Bardzo ostra papryka.
- Krzew dorasta do 65 cm wysokości.
- Możesz zbierać plony po 90 dniach od sadzenia.
- Strąk o wadze 70 gi długości 25 cm.
- Owoce są czerwone w kształcie nieregularnego stożka.
- Nie boi się chorób, jest odporny na wirusy.
- Dobrze przechowywane i transportowane.
To nie wszystkie rodzaje ostrych papryczek chili, które sadzi się w letnich domkach w naszym kraju.
Jak dorosnąć
Początkujący mieszkańcy lata powinni zrozumieć, że aby uzyskać dobre zbiory, musisz wybrać odpowiednie nasiona chili, które można uzyskać z owoców zebranych jesienią. Sam proces uprawy można podzielić na etapy.
- Przygotowanie materiału do sadzenia. Przed siewem nasiona należy umieścić w wilgotnych wacikach lub gazie do kiełkowania, niezależnie od gatunku. Umieść spodek z nasionami w ciepłym miejscu.
- Przed siewem warto przygotować glebę, która powinna składać się z 2 części próchnicy, 1 części piasku i 1 części liściastej. W tej kompozycji możesz siać nasiona ostrej papryki.
- Nasiona wysiewa się w osobnych doniczkach, po jednym nasieniu na raz, na głębokość 5-7 mm. Jeśli sadzenie odbywa się w pudełkach, odległość między roślinami powinna być większa niż 6 cm.
- Po ułożeniu nasion w otworach posypuje się je ziemią i zwilża.
- Optymalna temperatura dla wzrostu sadzonek to + 25 stopni Celsjusza, a glebę należy nawilżać co drugi dzień.
- Jak tylko pojawią się pierwsze liście, należy umieścić sadzonki na słonecznym parapecie, w optymalnych godzinach dziennych, dla dobrego rozwoju nasion, 16-18 godzin.
- Po około miesiącu młode rośliny można przesadzić do stałego miejsca zamieszkania, w szklarni lub na otwartym terenie.
- Optymalna temperatura dla dobrego wzrostu i przyjaznych zbiorów to 23-28 stopni. Roślina nie toleruje przeciągów, dlatego sadząc w otwartym terenie staraj się chronić krzewy przed wiatrem.
Jeśli posadzono sadzonki ozdobnych papryczek chili, to w doniczkach o średnicy 15 cm każdą roślinę przesadza się ostrożnie grudką ziemi - tak, aby system korzeniowy nie został uszkodzony.
