Asortyment owoców cytrusowych na półkach supermarketów jest zróżnicowany przez cały rok. Owoce domowe są zastępowane importowanymi. Mają dość egzotyczny wygląd i niezwykły kolor miąższu. Pomarańcza skrzyżowana z granatem - tak niekompetentni sprzedawcy charakteryzują cytrusy z jasnym bordowym miąższem.
Czy są pomarańcze skrzyżowane z granatem
Każdy wynik można uzyskać przez krzyżowanie, ale tylko wtedy, gdy praca jest wykonywana w ramach tego samego rodzaju. Wiśnie można zapylać czeremchą, śliwką czereśniową, wiśnią jabłkową, pestkowymi lub ziarnkowymi, które zapylają się między sobą, dają nową odmianę. Również w przypadku owoców cytrusowych: istnieje wiele odmian mieszańców, ale wszystkie powinny należeć do tego samego rodzaju. Nie można uzyskać nowego rodzaju owoców z zapylania granatem. To są różne kultury.
Jaki owoc jest przedstawiany jako hybryda pomarańczy i granatu
Czerwone pomarańcze niekoniecznie są odmianą krzyżową. Na południu Sycylii, w pobliżu Etny, gatunek ten występuje na wolności. Okazuje się, że na niezwykłe zabarwienie miał wpływ klimat i emisja popiołu do gleby. Substancje gromadzące się w drzewie spowodowały mutację.
W składzie chemicznym cytrusów stwierdzono obecność pigmentu antocyjanowego, dzięki czemu kolor miąższu upodobnił się do nasion granatu. Zwykłe pomarańcze nie mają tego pigmentu, a za pomarańczowy kolor odpowiada karoten. Wprowadzona przez marketerów hybryda pomarańczy i granatu ma oficjalną nazwę - czerwona sycylijska pomarańcza. Smak owoców nawet nie przypomina granatu.
Istnieje kilka odmian o kolorze miąższu przypominającym granaty:
- Tarocco. Owoce średnie (do 200 g). Skórka jest cienka, jasnopomarańczowa z czerwonawą pigmentacją. Miąższ jest purpurowy z pomarańczowymi żyłkami.
Miąższ odmiany Tarocco jest szkarłatny z pomarańczowymi żyłkami - Sanguinelli. Cytrusy w kolorze granatu z pomarańczowymi żyłkami. Późna odmiana o wyraźnym aromacie i smaku gałki muszkatołowej.
Skóra Sanguinelli ma ciemnoczerwone paski o różnej grubości - Inny rodzaj uprawy, który jest przedstawiany jako pomarańcza skrzyżowana z granatem, nazywa się Moro. Gatunek stosunkowo młody, jeden z pierwszych, który dojrzał. Wnętrze jest ciemnoczerwone z rubinowym odcieniem.
Moro smakuje jak maliny, a nie granaty - Washington Neville różni się od innych odmian wielkością owoców, średnia waga to około 0,5 kg. Mają kształt wydłużonego owalu. Skórka jest grudkowata, raczej gruba, pomarańczowa z czerwonymi łatami.
Płatki z ciemnymi plamami przypominają nasiona granatu - Valencia to mały, zaokrąglony owoc (do 8 cm). Popularny ze względu na słodki smak. Cienka skórka pomarańczowa.
Ta odmiana jest uprawiana na skalę przemysłową na sok. - Włoska odmiana Oval (Ovale) tworzy owoce średniej wielkości o porowatej błyszczącej powierzchni o intensywnym pomarańczowym kolorze z czerwonawym odcieniem. Płatki są ciasno przylegające, z żyłkami w kolorze granatu. Smak jest bogaty, aromatyczny, z minimalną kwasowością.
Wewnątrz brakuje nawet podstaw nasion
Co to są hybrydy cytrusowe
Rodzaj Citrus obejmuje ponad 60 mieszańców uzyskanych przez krzyżowanie różnych gatunków. Najpopularniejszy i najczęściej spotykany owoc o różowym, żółtym lub czerwonawym miąższu na półkach.
Grejpfrut. Przodek wielu form hybrydowych, duży soczysty owoc o gorzkim smaku, cienkiej skórce i wyraźnym aromacie.
Tangelo to skrzyżowana forma wywodząca się z mandarynki i pomelo. Z żółtym sokiem i słodkim smakiem. Średniej wielkości (około 250 g).
Mineola to krzyżówka na bazie pomarańczy i mandarynki. Wnętrze ma ciemnopomarańczowy odcień z czerwonawymi żyłkami granatu.
Clementine to zapylona hybryda. Pomarańczowy owoc charakteryzuje się równomierną, błyszczącą skórką i barwną pigmentacją. Najpopularniejszy pogląd wśród konsumentów.
Rangpur to zapylana krzyżowo odmiana pochodząca z zapylenia krzyżowego mandarynki i cytryny. Owoce są jasnopomarańczowe, sok jest żółty.
Odmiana Arantia jest karłowatą odmianą cytrusów, częściej uprawiana jest w warunkach szklarniowych. Ma wyraźny aromat. Oprócz wykorzystania w przemyśle spożywczym owoce znalazły również zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym. Owoce są słodkie, bogate w glukozę.
Odmiana Ugli pojawiła się pierwotnie w wyniku zapylenia krzyżowego grejpfruta i mandarynki w ich naturalnym środowisku. Następnie hybryda, już skrzyżowana w naturze, została połączona z pomarańczą i otrzymała nowy gatunek, charakteryzujący się jasnym aromatem, gorzkim smakiem i minimalną zawartością nasion.
Wniosek
Pomarańcza skrzyżowana z granatem nie występuje w naturze, ponieważ rośliny te pochodzą z różnych rodzin. Granat należy do Derbennikovów, cytrusy do Rutovów. Czerwone gatunki sycylijskie i oparte na nim odmiany cytrusów, które podaje się jako odmiany skrzyżowane z granatem, mają jasny kolor miąższu.
