Często dyskutuje się o korzyściach i szkodach tureckiej herbaty z granatu. Dziś zyskuje na popularności, ponieważ wielu próbowało go na wakacjach w Turcji, doceniając jego właściwości tonizujące, smak i aromat. Jednak może zaszkodzić niektórym osobom z historią pewnych schorzeń.
Jak wygląda herbata z granatów
Od czasów starożytnych do przyrządzania napojów używano granatu. Herbata znana jest z zapisków rzymskich uzdrowicieli, którzy w swoich pismach opisali dobroczynne właściwości herbaty z granatów w leczeniu wielu chorób. Był również używany przez chińskich zielarzy i został uznany za dość skuteczny lek. W Turcji herbatę z granatów zaczęto stosować po I wojnie światowej, kiedy ziarna kawy stały się bardzo drogie. Teraz to tradycyjny turecki napój, który doskonale gasi pragnienie.
Wersja klasyczna to bogaty czerwony napój o aromacie granatu. W przypadku, gdy napój nie zawiera dodatków, jego smak jest nieco kwaśny. Z reguły miłośnicy tego napoju przywożą go z Turcji w postaci zwykłej herbaty lub koncentratu w proszku.
Z czego zrobiona jest herbata z granatów z Turcji
W Turcji herbata przygotowywana jest według specjalnych receptur z różnych części owocu granatu. Ze względu na swoje właściwości i smak nie można go mylić z inną herbatą. Jego struktura zależy bezpośrednio od podłoża i stopnia zmiażdżenia owocu. Do gotowania używaj kwiatów owocu, skórki, soku owocowego i liści.
Herbata z kwiatów granatu
Czasami używa się suszonych płatków owoców. Przygotuj je z wyprzedzeniem, zbierając je przez cały okres kwitnienia. Następnie płatki suszy się, aż pojawi się lekki chrupnięcie. Przechowuj je w suchym, ciepłym miejscu w płóciennej torbie. Aby przygotować filiżankę herbaty, należy łyżkę suchych płatków zagotować wrzątkiem i odstawić na około 10 minut. Naturalny miód jest często dodawany jako słodzik przed podaniem.
Rada! Płatki kwiatu granatu można parzyć w tym samym czasie, co liście, aby uzyskać bogatszy smak. Wymieszaj surowce w proporcjach 1: 1.
Herbata ze skórki granatu
Skórki granatu są znacznie rzadziej stosowane w kuchni, chociaż mają wiele korzystnych właściwości. Dodając do nich składniki, możesz poprawić smak napoju. Do przygotowania herbaty potrzebna jest sucha skórka owoców, cała lub posiekana. Możesz również dodać zieloną lub czarną herbatę, zalać zimną wodą i zagotować. Następnie przytrzymaj przez 1-2 minuty na małym ogniu, nalegaj na 10 minut i odcedź. Można pić z miodem lub brązowym cukrem. Jeśli zostawisz go na dłużej, napój nabierze gorzkiego smaku.
Herbata z liści granatu
Z liści granatu przygotowuje się suchą herbatę turecką; najbardziej cenione są młode liście. Można je parzyć w całości lub z użyciem surowego proszku. Możesz go łatwo zaparzyć samodzielnie, używać go na gorąco, na ciepło lub na zimno. W Turcji do tej herbaty podaje się miód, cukier lub mleko, które dodaje się do smaku. Do liści granatu często dodaje się zieloną herbatę.
Dlaczego herbata z granatów jest przydatna?
Oprócz tego, że ten rodzaj tureckiej herbaty doskonale tonizuje i gasi pragnienie, posiada szereg leczniczych, tonizujących właściwości. Najbardziej oczywiste to:
- Granat i sok zawierają wiele przydatnych substancji, witamin, mikroelementów.
- Wpływa pozytywnie na układ krążenia, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, uelastyczniając je, zapobiega tworzeniu się blaszek, poprawia ukrwienie.
- Herbata ma zbawienny wpływ na organizm przy przeziębieniach, infekcjach wirusowych, jest dobrą profilaktyką podczas epidemii grypy.
- Jako dodatkowe leczenie zaleca się niektóre choroby narządów krwiotwórczych, na przykład z niedokrwistością, niedokrwistością, miażdżycą.
- Granat zawiera garbniki, więc napój z owoców i jego składników może być stosowany przy niektórych chorobach jelit.
- Miąższ i sok z granatów zawierają około 15 aminokwasów, które są niezbędne do syntezy białek i wielu enzymów. To sprawia, że napój z granatów jest jak najbardziej przydatny dla ludzkiego ciała.
- Jest korzystny dla układu nerwowego ze względu na wysokie stężenie witaminy B i olejków eterycznych. Potrafi rozładować napięcie nerwowe i wyeliminować skutki stresu.
- Ma korzystny wpływ na organizm kobiety w okresie menopauzy, menopauzy, bólów menstruacyjnych, gdyż może wpływać na poziom hormonów.
Herbata z granatu zawiera następujące witaminy i minerały:
- prawie wszystkie witaminy z grupy B;
- witamina C;
- witaminy A i E;
- ryboflawina;
- magnez, mangan, jod, selen, żelazo, fosfor, sód.
Ponadto owoce zawierają błonnik, węglowodany, białka i kwasy (winowy, cytrynowy, szczawiowy i jabłkowy). Jako środek zapobiegawczy herbatę należy spożywać w okresie jesienno-wiosennym, zapobiegając zaostrzeniom chorób przewlekłych. Wielu ekspertów zauważyło, że turecka herbata dobrze usuwa toksyny.
Zwiększa lub obniża ciśnienie herbaty z granatu
Przez długi czas owoc ten ugruntował swoją pozycję jako owoc, który jest w stanie stabilizować ciśnienie krwi, ale pod warunkiem, że nie jest ono zbyt wysokie. Herbata spożywana z umiarem może obniżyć ciśnienie krwi o 10-30 jednostek. Ponadto pić na ciepło, dodając do smaku miód lub cukier.
Uwaga! Dodając do napoju wewnętrzne przegrody z granatu, możesz przygotować lek przeciwdepresyjny, który pomoże wyeliminować niepokój i drażliwość.
Czy mogę pić herbatę z granatów podczas ciąży?
Picie herbaty z granatów jest przydatne na różnych etapach ciąży. Pomaga redukować różne procesy zapalne, działając jako środek przeciwbakteryjny. To dobry sposób na zwiększenie odporności nie tylko kobiety w ciąży, ale także jej nienarodzonego dziecka. Pomaga zmniejszyć nieprzyjemne objawy zatrucia i radzić sobie z anemią. Stymuluje narządy trawienne, przyspiesza metabolizm.
Jednak w każdym przypadku przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą, określając częstotliwość przyjmowania na różnych etapach ciąży.
Jak parzyć turecką herbatę z granatów
Przed zrobieniem herbaty musisz wybrać najbardziej odpowiedni owoc. Aby to zrobić, należy zwrócić uwagę na skórkę - musi być sucha, o gęstej strukturze. Miękkie obszary skóry wskazują na narażenie na mróz lub początek próchnicy. Szypułka powinna być również sucha i ciemna.
Podczas parzenia tureckiej herbaty z granatu każdy kieruje się własnymi preferencjami smakowymi. Głównym warunkiem są dojrzałe owoce granatu, czysta woda, wysokiej jakości dodatki, jeśli planujesz używać czarnej lub zielonej herbaty - aby nie zepsuć dobroczynnych właściwości napoju. Aby przygotować popularną herbatę z granatów, potrzebujesz ziaren dojrzałych owoców, dowolnej herbaty do smaku. Ziarna zanurza się we wcześniej przygotowanych liściach herbaty i gotuje na wolnym ogniu w łaźni wodnej przez 15 minut. Następnie dodaj ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie przefiltruj. Ta herbata ma tradycyjny, powściągliwy smak. Możesz do niego dodać miód, mleko lub cytrynę.
Jak pić herbatę z granatów
Napój można łączyć z naparami z czarnej lub zielonej herbaty, rozcieńczonymi wodą, jeśli jest zrobiony z soku z fasoli. Wielu miłośników herbaty z Turcji dodaje cukier trzcinowy, miód. Napój z płatkami, skórkami, liśćmi można spożywać w ilości 300-400 ml dziennie.
Różnice między herbatą z granatu a hibiskusem
Herbata z granatów przypomina nieco smak hibiskusa, ale oba napoje są zupełnie inne. Hibiskus to herbata ziołowa wytwarzana z części róży sudańskiej. Warto zauważyć, że jest również dość popularny w Turcji.
Ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania
Turecką herbatę z granatów powinny spożywać ostrożnie osoby z pewnymi problemami zdrowotnymi. Pacjenci z następującymi patologiami muszą ograniczyć napój:
- przewlekłe choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- wrażliwe dziąsła i słabe szkliwo zębów;
- reakcje alergiczne na składniki granatu;
- niskie ciśnienie krwi.
Przeciwwskazania obejmują dzieci poniżej 3 roku życia.
Wniosek
Korzyści i szkody herbaty granatowej z Turcji zależą od prawidłowego stosowania tego napoju, jego jakości, chorób człowieka, które mogą nie mieć najlepszego wpływu na organizm. Dowolną część owocu granatu, kwiatów, liści można zaparzyć jak herbatę, dodając do smaku dodatkowe składniki, słodząc cukrem lub naturalnym miodem.
