Zbiór czarnej, czerwonej, białej porzeczki: jak szybko zbierać jagody, ręcznie, za pomocą urządzeń

Zbiór czerwonych porzeczek, a także czarnych owoców, należy rozpocząć na czas, w przeciwnym razie część z nich się rozpadnie. Dojrzewanie następuje nierównomiernie z różnych powodów i zależy nie tylko od odmiany, ale także od miejsca wzrostu. W różnych regionach ogrodnicy nie rozpoczynają zbiorów w tym samym czasie.

Kiedy zaczyna się sezon na porzeczki?

Początkującym ogrodnikom mieszkającym w różnych regionach nie zawsze udaje się utrzymać plony krzewów jagodowych. Chodzi o to, że na przedmieściach, Syberii, w strefie środkowej, nie tylko klimat jest inny, ale także skład gleby. We wczesnych odmianach owoce dojrzewają szybciej niż w uprawach późno dojrzewających.

Kiedy porzeczki dojrzewają na przedmieściach i regionach

Warunki klimatyczne kraju są tak zróżnicowane, że po prostu nie można podać konkretnych dat zbioru, tylko w przybliżeniu.

Uwaga! Nawet doświadczeni ogrodnicy, którzy uprawiają rośliny od ponad roku, twierdzą, że jagody zaczynają dojrzewać w różnym czasie w każdym sezonie.

Region	Termin dojrzewania
Moskwa i region moskiewski	Początek dojrzewania owoców przypada na przełom lipca i sierpnia. Czarna porzeczka dojrzewa falami, więc zbiórka jest opóźniona do 20 sierpnia
Środkowy pas	Warunki klimatyczne regionów wymagają uprawy wczesnych odmian. W tym przypadku zbiory zaczynają dojrzewać w ostatnich dniach czerwca. Jeśli lato jest chłodne, termin odbioru przesuwa się na początek lipca
Syberia	W regionie preferowane są odmiany wczesne i średnie. Kultura zaczyna dojrzewać pod koniec lipca.

Co decyduje o okresie dojrzewania porzeczek

Czas dojrzewania owoców zależy od wielu wskaźników:

• odmiany kultury;
• odmiany: wczesne, średnie lub późne dojrzewanie;
• region;
• skład gleby.

Dojrzewają odmiany biało-czerwone prawie jednocześnie. Uprawy zbierane są za jednym razem. Tego samego nie można powiedzieć o kulturze z czarnymi lub brązowymi jagodami. Na krzakach dojrzewanie przebiega nierównomiernie w taki sam sposób jak kwitnienie. Dlatego będziesz musiał kilkakrotnie wracać do ogrodu.

Odmiany czerwono-białe zaczynają dojrzewać w lipcu-sierpniu. Czarna porzeczka, w zależności od odmiany i regionu - od czerwca do lipca.

Kiedy zbierać czarne i czerwone porzeczki

Zbiór rozpoczyna się, gdy jagoda jest w pełni dojrzała. Niedojrzałe owoce nie mają witamin, cukru, są słabo przechowywane. Niepożądane jest używanie ich nawet do dżemu, nie mówiąc już o zamrażaniu. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy i jak zbierać.

Czas zbierania jagód porzeczki w regionach

Czas zależy nie tylko od warunków klimatycznych regionu, odmiany, ale także od tego, jak skończyło się lato. Jeśli jest zimno, będziesz musiał zbierać plony dwa tygodnie później. Wręcz przeciwnie, w upalne lato.

Czarna porzeczka

Krzewy jagodowe są gotowe do zbioru 45-50 dni od początku kwitnienia:

1. Na Syberii prace rozpoczynają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia.
2. Na środkowym pasie - w połowie lipca, choć pojedyncze owoce można zobaczyć pod koniec czerwca.
3. W regionie moskiewskim - około drugiej połowy lipca.

Ważny! Czas zbioru krzewów jagodowych różni się w zależności od odmiany.

Czerwone porzeczki

Owoce krzewów czerwonej porzeczki są małe, więc zbiera się je za pomocą pędzli. Ponadto po usunięciu kawałka można uszkodzić cienką skórkę, wtedy zebrany plon szybko wygaśnie wraz z sokiem, trudno go uratować.

Przybliżony czas odbioru:

1. Na środkowym pasie prace rozpoczynają się pod koniec czerwca. Zbiór odmian wcześnie dojrzewających planowany jest od 15 czerwca.
2. Na Syberii i Uralu zbiory na dużą skalę rozpoczynają się pod koniec lipca lub na początku sierpnia.

Komentarz! Gatunki czerwone, w przeciwieństwie do czarnopłetwych, dojrzewają niemal równocześnie, co znacznie ułatwia pracę.

Porzeczka z białymi jagodami

Ze względu na trudne warunki i nieprzewidywalny klimat na Syberii uprawia się kulturę odmian wczesnych lub średnich. Zbiór odbywa się na początku sierpnia.

Jak zrozumieć, że porzeczki są dojrzałe

Aby zaplanować czas zbiorów, musisz być w stanie określić, czy porzeczki są dojrzałe:

1. W razie wątpliwości, czy odmiana biało-czerwona jest dojrzała czy nie, zaleca się usunięcie 2-3 owoców z krzewu. Słodko-kwaśny smak to jeden z głównych objawów dojrzałości.
2. Porzeczki na odmianach o czerwonych i białych owocach zaczynają prześwitywać, widoczne są kości.
3. Jagody wszystkich odmian kultury błyszczą.
4. Porzeczka z krzewów o czerwonych owocach nabiera bogatego koloru.
5. Kultura odmian o czarnych owocach staje się ciemna. Ale aby zrozumieć, że nadszedł czas na zbiory, lepiej ugryźć jagodę i sprawdzić kolor miazgi. Jeśli są w nim zielenie, należy odczekać co najmniej 2-3 dni.
6. Owoce dowolnej odmiany można łatwo usunąć z gałęzi.
7. Ogonek staje się brązowy.

Uwaga! Nie ma potrzeby opóźniania zbioru, ponieważ przejrzałe plony zaczną się kruszyć.

Kiedy zbierać porzeczki na dżem

Aby zrobić dżem, potrzebujesz dojrzałych jagód o wystarczającej kwasowości i słodyczy. Niedojrzałe psują smak dżemu porzeczkowego, będzie w nich mniej witamin.

Jak prawidłowo zbierać porzeczki

Zbieranie odbywa się ręcznie, jeśli jest kilka krzewów. Mieszkańcy lata, którzy uprawiają rośliny na sprzedaż, stosują zbiór mechaniczny przy użyciu domowych lub zakupionych w sklepie urządzeń.

Owoce czarne są często zbierane ręcznie, ponieważ dojrzewanie nie następuje jednocześnie. Białe i czerwone są wygodniejsze do zbierania frędzlami.

Jeśli owoce są przeznaczone na dżem, kompot, lepiej zebrać je osobno. Pędzle nadają się do zamrażania.

Ręczne zbieranie jagód porzeczki

Zbieranie ręczne to najpowszechniejsza metoda. Aby to zrobić, musisz odciągnąć gałąź i po kolei zebrać wszystkie dojrzałe jagody. Praca jest pracochłonna, ale w wiadrze nie będzie liści, a owoce będą bez ogonków.

Ważny! Podczas zbierania czarnych porzeczek należy postępować ostrożnie, aby nie zerwać niedojrzałych jagód.

Jak szybko zbierać porzeczki

Zbiór jest bardzo trudny, ponieważ musisz pracować na wzniesieniu. Boli mnie w plecy. Dlatego ogrodnicy starają się znaleźć sposoby na szybkie i bez większego wysiłku.

Wygodna opcja:

1. Pod krzewami przeznaczonymi do zbierania rozłożony jest kawałek gęstej tkaniny.
2. Delikatnie postukaj w gałęzie.
3. Dojrzałe owoce rozpadną się, ale nie na ziemię, ale na tkaninę.
4. Pozostaje podnieść ściółkę, wlać jagody do czystego wiadra.

Zasady zbioru porzeczek

Aby zachować zebrane owoce, musisz przestrzegać pewnych zasad:

1. Rozpocznij zbiory w odpowiednim czasie, w przeciwnym razie część plonu rozpadnie się, pęknie, stanie się bezużyteczna.
2. Musisz zaplanować pracę na poranek lub wieczór, ponieważ w upale owoce stają się miękkie, nie tak pachnące i smaczne. Przegrzane jagody tracą część witamin.
3. Można zbierać przy każdej pogodzie, ale jagody zbierane podczas deszczu nie przechowują się dobrze.
4. Nie zaleca się usuwania porzeczek bezpośrednio po deszczu, ponieważ mają one dużą zawartość płynu. Lepiej poczekać 1-2 dni, wtedy smak wróci do normy.
5. Do zbierania użyj suchego, czystego wiadra. Zbierz trochę. Następnie przenieś do płytkiego naczynia z warstwą 3-4 cm, w przeciwnym razie jagody zgniotą się poniżej.
6. Jeśli chodzi o odmiany o czerwonych owocach, zbiórkę przeprowadza się natychmiast w płytkiej misce, ponieważ nie można jej przelać, jagody pękają, zgniatają.
7. Jeśli niedojrzały owoc został przypadkowo usunięty, lepiej nie brać go do gotowania, ale włożyć do lodówki, aby dojrzał.
8. Posortuj zebrane jagody, usuń liście, ogonki, okazy nienadające się do przetworzenia.
9. Rozłóż zebrane plony w jednej warstwie na ręczniku papierowym, aby usunąć wilgoć. Takie surowce są lepiej przechowywane.

Urządzenia do zbierania porzeczek z krzaka

Aby ułatwić zbiórkę, mieszkańcy lata korzystają z różnych urządzeń:

1. Zbieracz jagód lub kombajn do porzeczek. Urządzenie może być z tworzywa sztucznego, metalu, drewna. Praca jest dla nich łatwa. Wystarczy zdjąć gałąź i narysować ją od dołu do góry. Jagody będą w środku. Oczywiście kilka arkuszy nadal się z nimi skończy, ale to w porządku. Nadal musisz się uporządkować.
   

   

2. Niektórzy mieszkańcy lata robią domowe kombajny do zbierania czarnych porzeczek, na przykład z plastikowej butelki.
   

   

3. Szkło kombajnowe to ręcznie robione urządzenie do zbierania porzeczek, które zwiększa szybkość pracy.
   

   

Uwaga! Używanie kombajnu nie niszczy krzewów.

Co zrobić z jagodami porzeczki po zerwaniu

Czarne i czerwone jagody kultury dobrze trzymają się w lodówce przez 7-14 dni, głównym warunkiem jest to, że muszą być suche. Owoce z chwostami - do trzech tygodni.

Porzeczki to zdrowa jagoda. Jest zbierany świeży na zimę. Są myte, suszone na ręczniku papierowym, następnie wkładane do torby w jednej warstwie i zamrażane. Mrożone owoce wlewa się do pojemnika. W pełni zachowują swoje walory smakowe przez cały rok, ale tracą część witamin.

Jest również zbierany na zimę w postaci suszonej lub mielonej z cukrem. Takie produkty są przechowywane w szklanych słoikach w piwnicy, pojemniki w zamrażarce. Porzeczki są doskonałym surowcem do robienia dżemu, dżemu, dżemu, kompotu.

Wniosek

Zbiór czerwonych porzeczek to odpowiedzialne wydarzenie, które wymaga znacznego nakładu pracy. Aby nie stracić zbiorów, musisz znać daty dojrzewania dla danego regionu.