Według lekarzy mrożona cytryna jest znacznie zdrowsza niż świeże cytrusy czy wyciskany sok. Ponieważ jest wysyłany do zamrażarki w całości i, jak wiadomo, skórka zawiera więcej witamin i pierwiastków śladowych, wartość produktu wzrasta ze względu na fakt, że płyn odparowuje podczas zamrażania.
Korzyści z żółtych cytrusów są znane od dawna, nawet starożytni uzdrowiciele zalecali ten owoc na wiele chorób, a co najważniejsze, na wzmocnienie odporności. Ale to mrożona cytryna, której jeszcze nie używają wszyscy Rosjanie.
Czy cytryny można zamrozić
Nie tak dawno temu owoce cytrusowe zaczęły zamarzać, ale Rosjanom podobał się ten sposób przechowywania owoców. Ta opcja została zatwierdzona przez lekarzy po zbadaniu właściwości produktu. Mrożone cytryny, zdaniem lekarzy i konsumentów, są tak samo zdrowe jak świeże owoce cytrusowe. Ten owoc w takiej formie nie tylko zachowuje, ale także zwielokrotnia swoje walory.
Możesz przechowywać zdrowe owoce przez długi czas w zamrażarce, korzystając z różnych opcji:
- całkowicie;
- pokroić w plasterki, plasterki lub ćwiartki;
- posiekać cytrusy, dodać cukier i zamrozić w małych pojemnikach;
- oddzielić skórkę od miąższu i oddzielnie zamrozić.
Cytryna nie zawsze jest spożywana w całości, a pokrojone cytrusy szybko wysychają i stają się bezużyteczne. Dlatego najlepiej umieścić go w zamrażarce. Zamrożenie strukturyzuje sok iw tym stanie jest on szybciej wchłaniany przez organizm. Ponadto to zamrażanie uwalnia owoce od szkodliwych substancji zawartych w miąższu i skórce, które gromadzą się podczas uprawy.
Ważny! Świeżą cytrynę w całości można przechowywać w lodówce do 15 dni, pokroić - około 5 dni. W postaci mrożonej owoce cytrusowe nie tracą dobroczynnych właściwości przez kilka miesięcy.Korzyści zdrowotne i szkody mrożonych cytryn
Długo można spierać się o korzystne lub szkodliwe właściwości mrożonych cytryn, dlatego lepiej zwrócić się do faktów. Nawet po wystawieniu na działanie niskich temperatur najważniejsza witamina - kwas askorbinowy - a także inne witaminy, makro- i mikroelementy są w 100% zatrzymywane w owocach.
W żółtych cytrusach występuje 11 odmian samych witamin, nie mówiąc już o tak cennych pierwiastkach jak molibden i cynk, żelazo i mangan, fosfor i potas, magnez i sód.
Lepiej odnieść się do korzystnego wpływu niektórych makro- i mikroelementów na organizm człowieka:
- Dzięki potasowi i wapniowi wzmacnia się mięsień sercowy, dzięki czemu regulowany jest rytm tego narządu. Ponadto elementy te pomagają wzmocnić układ kostny.
- Obecność magnezu i miedzi pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
- Podczas jedzenia mrożonych owoców zwiększa się odporność. Ułatwiają to witaminy A, B, C i P.
- Dzięki pierwiastkom alkalicznym możesz przywrócić pracę woreczka żółciowego.
- Substancje azotowe nasycają organizm energią, podnoszą ton nie gorzej niż kawa.
- Fitoncydy i inne substancje biologicznie czynne zabijają szkodliwe bakterie, a także hamują ich dalszy rozwój.
W takich przypadkach zaleca się stosowanie mrożonej cytryny:
- Aby przywrócić trawienie i oczyścić jelita.
- Aby pozbyć się zapalenia migdałków i objawów ARVI.
- Aby obniżyć temperaturę na przeziębienia.
- W sytuacjach stresowych i depresji.
- Do wzmocnienia i wzmocnienia układu odpornościowego.
Bez względu na to, jak przydatna jest cytryna, musisz jej używać ostrożnie:
- Po pierwsze, wszystkie cytrusy są alergenami. Nawet niskie temperatury nie pozbawiają owoców tej właściwości.
- Po drugie, nadmierne spożycie zwiększa kwasowość żołądka. Dlatego w przypadku takiego problemu lepiej odmówić nawet mrożonych cytryn.
- Po trzecie, cytrusy mogą być szkodliwe, jeśli dana osoba ma wrzód, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki lub zapalenie trzustki.
- Po czwarte, pomimo zdolności do oczyszczania naczyń krwionośnych, świeże lub mrożone owoce powinny być ostrożnie przyjmowane przez osoby cierpiące na nadciśnienie. Ponieważ zwiększa napięcie naczyniowe, co może spowodować gwałtowny skok ciśnienia krwi.
Jak prawidłowo zamrażać cytryny
Jak wiesz, każdy produkt jest korzystny dla ludzkiego ciała, w tym mrożona cytryna, tylko wtedy, gdy jest prawidłowo przyjmowany i przygotowany.
Aby zamrozić cytryny w domu, należy je dokładnie umyć z substancji, którą są przykryte do przechowywania. Aby to zrobić, użyj mydła, gorącej wody i pędzla. Następnie wylewa się je wrzącą wodą. Rozłóż na ręczniku, pozwól wodzie spłynąć i dobrze wytrzyj. Jeśli są uszkodzenia i czarne plamy, należy je odciąć.
Możesz zatruć się w zamrażarce:
- Całe cytryny. Możesz je przechowywać przez długi czas, nie będą się w żaden sposób różnić od świeżych. Jedyną wadą jest to, że zajmuje dużo miejsca.
- Produkt starty ze skórką, ale dopiero po zamrożeniu owoców. Tarta cytryna nadaje się do przygotowywania różnych potraw. Możesz dodać do niego cukier granulowany i zamrozić w małych jednorazowych puszkach, a następnie złożyć w ciasną torebkę.
- Cząstki cytryny. Umyte i oparzone cytryny należy pokroić w cienkie plasterki przed zamrożeniem. Ułóż je osobno na papierze do pieczenia i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu włóż do szczelnej plastikowej torby lub pojemnika z pokrywką.
- Skórka i miazga. Najpierw usuń skórkę z owoców tarką i włóż do pojemników do zamrożenia. Następnie w wygodny sposób posiekaj miazgę i wyślij ją tam.
Każda z metod zamrażania zachowuje korzystne właściwości produktu, co oznacza, że mrożona cytryna pomoże w trudnych czasach. W zależności od wielkości zamrażarki można zastosować dowolną opcję.
Rada! Jeśli został choćby mały kawałek cytryny, nie musisz go wyrzucać. Lepiej włożyć do zamrażarki.Stosowanie mrożonych cytryn
Mrożone cytryny to zdrowy produkt. Są nie tylko dodawane do różnych potraw, aby nadać im pikantny smak i aromat, ale także są używane jako lekarstwo. Na przykład:
- Mrożone ćwiartki, ćwiartki lub startą miazgę i skórkę można dodać do herbaty po lekkim ostygnięciu, aby zachować jak najwięcej witamin i minerałów. Jest to najbardziej powszechne i popularne zastosowanie w przypadku mrożonych cytryn.
- Napoje owocowe, wywary z ziół są doskonałe, jeśli dodasz do nich kostkę lodu z cytryną. Takie napoje warto podawać gospodarstwom domowym w czasie grypy i wiosną, kiedy brakuje witamin.
- Możesz poprawić właściwości mrożonych cytryn, używając naturalnego miodu. Lekarze zalecają ten napój pacjentom, aby poprawić trawienie. Musisz wziąć to rano trzecią godzinę przed śniadaniem.
- Ciasto stanie się bardzo kruche i aromatyczne, jeśli dodasz do niego posiekaną cytrynę. Zmieni się nawet kolor wypieków, bułki lub ciastka zżółkną.
- Jeśli przygotowujesz lekką sałatkę warzywną bez majonezu, możesz dodać do niej trochę mrożonej startej cytryny, aby poprawić smak i aromat.
- Miłośnicy gotowanego makaronu z serem, twarogiem, grzankami czy cukrem mogą dodać pikantnego smaku potrawie z wyjętą z zamrażarki startą miazgą cytrusową.
- Wierzcie lub nie, ale Francuzi dodają rozdrobnione mrożone cytryny do zup warzywnych, serowych lub pomidorowych. Możesz także wypróbować tę opcję, aby urozmaicić rodzinną dietę.
Wiele gospodyń domowych uwielbia eksperymentować, więc możesz wybrać oryginalne zastosowania mrożonej cytryny.
Przepisy na mrożoną cytrynę
Wiele przepisów kulinarnych wykorzystuje sok lub skórkę cytryny do aromatyzowania i aromatyzowania. Nie trzeba brać świeżych owoców, mrożone są w porządku.
Marynowana ryba
Przepis:
- Połącz posiekany czosnek i cytrynę, włóż kawałki ryb do mieszanki na pół godziny.
- Rybę panierowaną w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.
- Następnie włóż do naczynia do pieczenia i polej sosem.
- Do dressingu potrzebne jest białe półsłodkie wino i śmietana. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku i gotuj w piekarniku do miękkości.
- Po trzeciej godzinie wyjmij z piekarnika i ostudź.
Gotowe danie nabierze pikantnego smaku i aromatu cytryny.
Okruchy lodów
Miłośnicy lodów mogą poprawić ich aromat i smak, przygotowując proszek zawierający startą mrożoną cytrynę i posiekane orzechy.
Ważny! Liczba produktów jest pobierana w zależności od preferencji smakowych.Sałatki owocowe
Możesz zrobić sałatkę owocową. To wymaga:
- 3 truskawki;
- ½ kiwi;
- plasterki brzoskwiń;
- posiekane orzechy włoskie;
- 1 łyżka. l. starta cytryna z zamrażarki.
Wymieszaj owoce i orzechy, posyp cytryną. Do tej sałatki możesz dodać niskotłuszczowy jogurt.
Przeciwwskazania
Pomimo tego, że starta mrożona cytryna jest korzystna, istnieje szereg przeciwwskazań, których nie należy lekceważyć, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Nie zaleca się stosowania cytrusów z zamrażarki:
- Jeśli jesteś uczulony na owoce cytrusowe, nawet po zamrożeniu owoc ten nie traci tej właściwości.
- W przypadku choroby wrzodowej żołądka zapalenie żołądka, ponieważ kwas askorbinowy prowadzi do ich zaostrzenia.
- Z przewlekłym nadciśnieniem, ponieważ sok nawet zamrożonej cytryny może powodować gwałtowny skok ciśnienia.
- Z przewlekłym zapaleniem trzustki.
- Dla kobiet karmiących piersią, ponieważ kwas askorbinowy przyczynia się do wystąpienia kolki u dziecka, ponieważ jego przewód pokarmowy nie został jeszcze utworzony.
Wniosek
Mrożona cytryna ma korzystne właściwości. Konieczne jest wysłanie owoców do zamrażarki wraz ze skórką, ponieważ zawiera ona więcej witamin, makro- i mikroelementów niż miąższ. Mrożone cytrusy można wykorzystać do przygotowania różnych napojów, sałatek, dań mięsnych i rybnych. Wiele gospodyń domowych dodaje cytrusy do wypieków, aby dodać im smaku i aromatu.
