Rzodkiewka to roślina okopowa uprawiana od dawna w Rosji. Ze względu na bogaty skład chemiczny, produktywność i łatwość pielęgnacji jest poszukiwany w kuchni narodowej. Nie tak dawno, oprócz znanych odmian, ogrodnicy zaczęli sadzić rzodkiew Margelan - odmianę sprowadzoną Wielkim Jedwabnym Szlakiem z Chin przez uzbeckie miasto Margilan. Dlatego jego inna nazwa to chiński lub Loba.
Rzodkiew margelan ma zielone warzywo korzeniowe i, w przeciwieństwie do odmiany czarnej, ma łagodny przyjemny smak, gorycz jest prawie całkowicie nieobecna. Warto dowiedzieć się, jakie są cechy uprawy plonu, czas sadzenia, subtelności opieki nad nim: aby uniknąć błędów i wyhodować bogate zbiory warzyw.
Cechy uprawy rzodkiewki Margelan w otwartym polu
Lobo sadzi się bezpośrednio w ziemi. Termin zależy od warunków klimatycznych regionu i różnorodności rzodkiewki zielonej, która może być zarówno wczesna, jak i przeznaczona do długoterminowego przechowywania w okresie zimowym. Aby uzyskać takie rośliny okopowe, siew najczęściej przeprowadza się w dwóch terminach.
Rzodkiew margelanowa osiąga pełną dojrzałość w ciągu 60–90 dni. W tym czasie warzywa zmieniają kolor na biało-zielony na wierzchu. Soczysty, chrupiący miąższ ma różowawy, zielonkawy lub biały odcień. Kształt rośliny okopowej jest okrągły lub cylindryczny, jego masa wynosi średnio 400 g.
W składzie rzodkiewki margelanowej nie ma wielu witamin, ale pod względem zawartości składników mineralnych wyprzedziła ona inne typy. Mangan, żelazo i magnez są w nim nie tylko zawarte w dużych ilościach, ale także są łatwo przyswajalne przez ludzki organizm.
Sadzenie można przeprowadzić na dowolnej glebie i przy niewystarczającym oświetleniu dla innych upraw. Aby zbiory były godne, konieczna jest staranna pielęgnacja i uprawa zielonej rzodkiewki zgodnie ze wszystkimi zasadami techniki rolniczej.
Kupując nasiona, należy zwrócić uwagę na ich jakość i trwałość. Konieczne jest przygotowanie materiału siewnego do sadzenia, przestrzeganie terminów. Po pojawieniu się kiełków pielęgnacja polega na podlewaniu, usuwaniu chwastów, karmieniu roślin. Równie ważne jest terminowe zbieranie i przechowywanie rzodkiewki Margelan.
Daty sadzenia rzodkiewki Margelan
W sezonie można uprawiać dwie rośliny warzywne. Pierwszy siew odbywa się późną wiosną. Powstałe korzenie są najczęściej używane na świeżo. W środku lata sadzi się późniejsze odmiany zielonej rzodkwi, układane do długotrwałego przechowywania w zimie.
Najczęściej w centralnej Rosji wysiewa się na początku maja. Konieczne jest sadzenie, aby wegetacja rośliny nie spadała w najdłuższe godziny dzienne, ponieważ przy czasie trwania 15 godzin lub więcej zielonsza rzodkiew nie tworzy rośliny okopowej, ale zaczyna gwałtownie kwitnąć. Temperatura powietrza powinna wynosić od 18 do 22 oС. W temperaturach powyżej lub poniżej podanych wartości roślina tworzy również szypułkę.
Podczas sadzenia należy kierować się tymi wskaźnikami, ale w każdej strefie klimatycznej występują one w różnym czasie.
Drugi siew przeprowadza się w drugiej dekadzie lipca, a na południu - w sierpniu. Dojrzałość techniczna roślin okopowych następuje w ciągu 2-3 miesięcy. Obliczając czas sadzenia, kierują się czasem wystąpienia pierwszego przymrozku i okresem dojrzewania rzodkiewki Margelan. Roślina toleruje lekkie trzaski i przymrozki, ale w niskich temperaturach zaczyna kwitnąć, a roślina okopowa nie rośnie.
Ważny! Tylko przy odpowiednim sadzeniu i pielęgnacji rzodkiew Margelan daje plon dwa razy w sezonie, o odpowiedniej jakości i objętości.Jak uprawiać rzodkiew Margelan
Uprawa zielonej rzodkiewki nie jest trudna nawet dla początkujących ogrodników.
Musisz jednak znać i śledzić główne etapy sadzenia i uprawy warzyw:
- nie należy dodawać świeżego obornika do gleby: lepiej nawozić glebę kompostem;
- siew odbywa się we wcześniej przygotowanych łóżkach w rowkach lub otworach;
- do zagnieżdżania w każdym otworze umieszcza się 4 nasiona rzodkiewki;
- po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się kilka przerzedzeń, pozostawiając jedną roślinę w otworze;
- regularne podlewanie i karmienie;
- jeśli to konieczne, lecz rzodkiewkę Margelan przeciwko chorobom i szkodnikom;
- zbiory na czas.
Wybór i przygotowanie miejsca lądowania
Dla rzodkiewki Margelan odpowiedni jest otwarty, oświetlony obszar. Kultura nie radzi sobie dobrze na glebach zatrzymujących wodę. W takim przypadku warto robić wysokie łóżka i sadzić nasiona nie w rowkach, ale w grzbiecie. W przeciwnym razie na tworzących się korzeniach mogą pojawić się pęknięcia, w które przenika infekcja, prowadząc do ich gnicia.
Gleba powinna być obojętna lub lekko kwaśna. Przy zwiększonej kwasowości gleby warto ją wapnować.
Podczas sadzenia rzodkiewki Margelan obowiązkowe jest przestrzeganie płodozmianu. Poprzednikami mogą być cebula, rośliny strączkowe, pomidory, ogórki. Nie należy sadzić tej rośliny warzywnej po roślinach krzyżowych - kapuście, rzodkiewce, rzepie, rutabagach.
Jesienią miejsce wykopuje się na głębokość co najmniej 30 cm, nawozi zgniłym kompostem. Na glebach gliniastych warto dodać materię organiczną, aby rozjaśnić ich strukturę. Nie zaleca się stosowania świeżego obornika, gdyż może to wpłynąć na smak roślin okopowych i czas ich przechowywania.
Zasady sadzenia rzodkiewki margelanowej
Przygotuj nasiona przed posadzeniem rzodkiewki. W tym celu konieczne jest:
- Namoczyć je w słabym roztworze nadmanganianu potasu na jeden dzień.
- Usuń pływające nasiona.
- Osadzony na dnie - spłucz i napełnij roztworem stymulatora wzrostu przez 12 godzin.
W przygotowanych łóżkach o szerokości 1,2 m wykonuje się rowki na głębokość około 2 cm w odległości 30 - 40 cm od siebie. Nasiona rozprowadza się w nich w odległości 15 cm od siebie, po 4 sztuki i przykrywa niewielką warstwą gleby. Jeśli sadzenie odbywa się metodą „gniazdowania”, to kilka nasion rzodkiewki Margelan umieszcza się w otworach ułożonych w szachownicę. Gleba powinna być wilgotna, luźna, głębokość siewu 2 cm Aby przyspieszyć wschody sadzonek należy podlać grządkę i przykryć włókniną.
Przy dalszej uprawie nadmiar roślin jest stopniowo usuwany, wybierając najsilniejsze. Rzodkiewka potrzebuje miejsca do wzrostu, blisko posadzone rośliny przeszkadzają sobie nawzajem w rozwoju.
Aby wyregulować długość godzin dziennych, warto przykryć nasadzenia specjalnym ciemnym materiałem na 12 godzin, aby rośliny nie wypuszczały łodyg kwiatowych, a korzenie w pełni się rozwijały.
Podlewanie i karmienie
Rzodkiew margelan, którą zasiano w pierwszym terminie wiosną, wymaga częstszego podlewania niż odmiany posadzone latem. Należy go nawilżać co najmniej dwa razy w tygodniu. Rośliny z drugiego okresu dojrzewania podlewamy tylko 3-4 razy w sezonie. W tym przypadku stawka wynosi około 10 litrów na 1 kw. m grzbietu.
Gleba musi być stale wilgotna, aby korzenie nie pękały od spadku wilgoci. Przy braku wody owoce stają się twarde, niejadalne. Po zwilżeniu warto ściółkować glebę, co zmniejszy liczbę nawadniania dzięki dłuższemu zachowaniu w niej wilgoci.
Pierwsze karmienie rzodkiewki Margelan przeprowadza się, gdy pojawiają się liście liścienia, a po tygodniu powtarza się. Saletra amonowa (0,2%) stosowana jest jako nawóz do nasadzeń wiosennych. Późne odmiany są karmione co tydzień roztworem nawozów mineralnych, który przygotowuje się z 10 litrów wody, do której dodaje się mocznik (20 g), superfosfat (60 g) i chlorek wapnia (15 g).
Ostatni jest przeprowadzany trzy tygodnie przed zbiorem.
Ważny! Powinieneś wiedzieć, że podczas karmienia obornikiem wzrasta liczba rozgałęzionych roślin okopowych.
Przerzedzenie i hilling
Sadzenie kilku nasion w jednym otworze oznacza obowiązkowe dalsze przerzedzanie roślin. Pierwszy jest przeprowadzany podczas pojawienia się drugiego liścia. Najsłabszą roślinę należy wyrwać, pozostawiając nie więcej niż trzy w grupie w odległości 15 cm między otworami.
Podczas formowania roślin okopowych usuń wszystkie okazy rzodkiewki Margelan, której liście nie stały się naprawdę zielone.
Ostatnie trzebienie przeprowadza się, gdy rzodkiew osiąga średnicę 5 mm, pozostawiając tylko jedną najsilniejszą roślinę w każdym gnieździe. Jednocześnie upewnij się, że między nimi jest odstęp około 15 cm.
Zagęszczenie nasadzeń kończy się strzelaniem, więc przerzedzenie należy wykonać na czas. Eksperci zalecają, aby nie wyciągać, ale szczypać usunięte rośliny, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego pozostałych.
Aby zapobiec szorstkości wierzchołków rosnącej rzodkiewki Margelan na wolnym powietrzu i nie pękaniu, należy okresowo podrzucać nasadzenia po podlaniu, poluzowaniu gleby i dodaniu jej do rosnących roślin okopowych
Ważny! Hilling to niezbędna operacja agrotechniczna zapobiegająca pojawianiu się ślimaków i innych szkodników.Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Rzodkiew margelan należy do roślin krzyżowych, na które najczęściej wpływają choroby:
- kil - patologia grzybicza, z tworzeniem się narośli na korzeniach;
- mozaiki - ze stopniowo brązowawymi wzorami na liściach;
- odczuwalna choroba - z plamami brązowego lub fioletowego koloru na roślinach okopowych;
- mączniak prawdziwy - z białawo-szarym nalotem prowadzącym do opóźnionego wzrostu roślin;
- czarna noga - z przerzedzeniem wylotu liścia, pojawieniem się grzybni;
- biała zgnilizna - gdy na powierzchni rośliny tworzy się grzybnia.
Do zwalczania chorób grzybiczych stosuje się środki z siarczanem miedzi, tlenochlorkiem miedzi, które stosuje się zgodnie z instrukcjami.
Głównymi szkodnikami rzodkiewki Margelan są muchy kapusty, pchły krzyżowe, ślimaki.
Jako środek zapobiegawczy konieczne jest monitorowanie płodozmianu podczas sadzenia, spryskiwanie gleby wokół roślin pyłem tytoniowym, pokruszonymi igłami i wodą z naparem z piołunu.
Niszczą szkodniki produktami owadobójczymi, które można kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
Daty dojrzewania rzodkiewki Margelan
Ponieważ kultura jest dość podatna na wahania temperatury, a zimny trzask może negatywnie wpłynąć na jakość plonu, nie warto opóźniać terminu zbioru rzodkiewki Margelan.
Rośliny okopowe dojrzewają od dwóch do trzech miesięcy po posadzeniu. Wczesne odmiany zaczynają być zbierane po 50 - 70 dniach i najczęściej nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, lecz służą do celów spożywczych, przygotowują preparaty.
Zbiór rzodkiewki margelanowej odmian pośrednich i późnych rozpoczyna się 75 - 100 dni po posadzeniu. Rośliny okopowe zachowują jakość, można je układać do długoterminowego przechowywania w okresie zimowym.
Konkretne terminy zależą od warunków klimatycznych regionu, w którym uprawiana jest kultura. Ostatnie jesienne daty zbiorów rzodkiewki Margelan na Syberii, Uralu, środkowy pas to pierwsza dekada października. Jeśli temperatura w nocy regularnie spada, należy to zrobić wcześniej.
Jak i kiedy przechowywać rzodkiew Margelan
Zbiór roślin okopowych rozpoczyna się po ich dojrzewaniu. Latem wykopuje się je w suchą i ciepłą pogodę rano lub wieczorem. Jesienią zbiorów rzodkiewki margelanowej nie należy odkładać do mrozów. Chociaż warzywo jest odporne na niskie temperatury, może lekko zamarznąć, a po uszkodzeniu nie nada się już do przechowywania.
Podczas zbioru należy ostrożnie wyciągnąć rzodkiewkę z gleby za liście, oczyścić ją z ziemi i pokroić ogonki.
Jeśli gleba jest gęsta i nie jest łatwo wyciągnąć korzenie, są one ostrożnie wykopywane i usuwane z ziemi. Po oczyszczeniu pozostawia się je na kilka godzin do wyschnięcia, po czym są sortowane i wysyłane do obróbki lub przechowywania.
Jak przechowywać rzodkiew Margelan na zimę
W zależności od czasu sadzenia i dojrzewania rzodkiewka jest podzielona:
- wcześnie;
- średni;
- późno.
Wczesne odmiany mogą trwać do trzech tygodni w lodówce.
Na zimę pozostawiają mocne, nieuszkodzone owoce średnio i późno dojrzewające. Nie całkiem całe owoce kornen są natychmiast przetwarzane. Służą do robienia półfabrykatów, które są przechowywane w lodówce, zamrażarce, chłodnym miejscu.
Całe warzywa umieszcza się w piwnicy. Jeśli go nie ma, można wykopać dołek o szerokości 1 mi głębokości do 70 cm.Dno pokryte słomą, korzenie układa się na nim warstwami i przykrywa piaskiem. Wierzch pokryty jest ziemią i śniegiem (zimą). W takim schronieniu rzodkiew Margelan jest dobrze przechowywana do wiosny.
Jak przechowywać rzodkiewkę Margelan zimą w piwnicy
W piwnicy lub piwnicy smakuje nie tylko rzodkiew margelanowa, ale także inne warzywa. Wysoką konserwację ułatwiają temperatury od 2 do 4 oС i wilgotność około 80%.
Przechowywanie rzodkiewki Margelan na zimę jest możliwe w pudełkach zainstalowanych na kilku poziomach. Posypując warzywa piaskiem, zmniejsza się procent uszkodzeń.
Drewniane kosze o wysokości 1 m nadają się do roślin okopowych, ale wymagane są otwory wentylacyjne w ścianach i dnie konstrukcji.
Ważny! Sąsiedztwo rzodkiewki obok marchwi, ziemniaków jest całkiem akceptowalne, w przeciwieństwie do jabłek i gruszek, których nie zaleca się przechowywać obok.Jak przechowywać rzodkiew margelanową w domu
Przechowywanie rzodkiewki Margelan na balkonie jest możliwe, jeśli zimą temperatura nie spadnie poniżej 0 oС. Warzywa umieszcza się w pudełkach, posypuje piaskiem.
Warzywa korzeniowe umieszcza się w lodówce na półce do przechowywania warzyw w plastikowych torebkach z kilkoma otworami.
Dłuższa konserwacja produktu zapewnia konserwowanie, marynowanie i marynowanie.
Wielbiciele kuchni uzbeckiej często zadają sobie pytanie: czy można zamrozić rzodkiew Margelan dla lagmana. Odpowiedź jest najczęściej niejednoznaczna, ponieważ wielu zauważa, że po zamrożeniu roślina okopowa traci część swoich korzystnych właściwości, przestaje być chrupiąca. Ale jeśli nie można zachować świeżości, mrożona starta rzodkiewka jest dobrym wyjściem, zwłaszcza że po rozmrożeniu traci ostrość i trochę goryczy. Technologia gotowania lagman obejmuje obróbkę cieplną warzyw, dzięki czemu chrupiące właściwości rzodkiewki są w każdym przypadku tracone.
Czy rzodkiew Margelan boi się mrozu?
Uważa się, że zielona rzodkiewka jest uprawą odporną na zimno. Nasiona kiełkują już przy +3 oС. Sadzonki po posadzeniu mogą dobrze wytrzymać krótkotrwałe przymrozki do -3 oС, a dorosłe rośliny - do -5 oС. Mimo to warto zabezpieczyć rośliny, okrywając je włókniną lub innym materiałem.
Aby ustalić, czy uszkodzenie było mrozem, musisz spojrzeć na szczyty. Cierpi pierwsza. Mrożone warzywo korzeniowe ma przebarwienia na skórze.
Ważny! Nie można przechowywać mrożonych warzyw. Muszą zostać przetworzone lub skonsumowane.Wniosek
Warto posadzić rzodkiewkę Margelan na miejscu z kilku powodów. Świetnie sprawdza się w sałatkach i innych potrawach, po obróbce termicznej można go wprowadzić do diety dzieci w wieku 2 lat, warzywo uważane jest za naturalny antybiotyk pomagający w leczeniu wielu dolegliwości. Bezpretensjonalność w uprawie i pielęgnacji to kolejny powód do sadzenia zielonej rzodkiewki w każdym ogrodzie.
