Rabarbar (łac. Rheum) to rodzaj wieloletnich roślin zielnych należących do rodziny gryki. Rabarbar jest najbardziej rozpowszechniony w Europie i Stanach Zjednoczonych, chociaż rośnie w Azji. Pochodzenie rabarbaru jest dość zagmatwane. O tej kulturze wspomina się w pismach Pedaniusa Dioscoridesa, który żył w I wieku naszej ery.
W XI-XII wieku rabarbar zaczął napływać do Europy z Azji przez Persję. Marco Polo, który odwiedził królestwo Tangut, twierdził, że korzeń rabarbaru był tam uprawiany i zbierany w dużych ilościach. W 1640 r. Korzeń rabarbaru został sprowadzony do Anglii z Chin przez Indie, a Brytyjczycy uważali go za warzywo kantońskie, chińskie lub wschodnioindyjskie. Rabarbar przybył najprawdopodobniej na terytorium współczesnej Rosji z Półwyspu Krymskiego.
Sadzenie i pielęgnacja rabarbaru
- Sadzenie: wysiew w otwartym terenie - w lutym-marcu lub na początku października, wysiew na sadzonki - na początku kwietnia, sadzenie w otwartym terenie - w sierpniu lub na początku września.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne, światło rozproszone lub półcień.
- Gleba: wilgotna, przepuszczalna, o dużej zawartości próchnicy i pH 4,5.
- Podlewanie: regularne i obfite: 3-4 razy w sezonie przy zużyciu 30-40 litrów wody na m².
- Opatrunek wierzchni: 1-2 razy w okresie letnim roztworem organicznym lub mineralnym, a raz na 4-5 lat pod krzaki wprowadza się 1-2 wiadra próchnicy. Lepiej jest nakładać substancje organiczne jesienią, a kompleksy mineralne wiosną.
- Rozmnażanie: nasiona, dzielenie kłącza.
- Szkodniki: gąsienice robaczycy serca, nicienie cebulowe i wołek rabarbarowy.
- Choroby: ramulariasis, askochitis, mączniak prawdziwy i rdza.
- Właściwości: rabarbar zawiera substancje biologicznie czynne i ma właściwości lecznicze.
Rabarbar - opis
Rabarbar ma ciemnobrązowe, rozgałęzione, zdrewniałe kłącze o średnicy 4-6 cm, porośnięte małymi korzeniami. Korzeń rabarbaru żyje 12 lat lub dłużej. Pędy powietrzne są proste, grube, wydrążone, lekko rowkowane, jednoroczne. Liście rabarbaru u podstawy duże są całe, ząbkowane lub dłoniaste, często pofalowane na krawędzi, osadzone na długich, wielościennych lub cylindrycznych ogonkach, zaopatrzonych u podstawy w szerokie dzwoneczki. Liście łodygi są znacznie mniejsze niż liście rozety. Prosta, słabo rozgałęziona łodyga rabarbaru może osiągać wysokość do 2,5 m. Wysokie, proste szypułki z czerwonymi plamami zakończone są wiechowatymi kwiatostanami składającymi się z małych białych, zielonkawych, różowych lub czerwonych kwiatów biseksualnych, które w przypadku niedorozwoju mogą być jednopłciowe. Rabarbar kwitnie pod koniec maja lub na początku czerwca.Owocem rabarbaru jest trójścienny orzech o czerwono-brązowym odcieniu o długości 7–10 cm, którego właściwości lecznicze mają ogonki i korzeń rabarbaru.
Wysiew sadzonek rabarbaru
Kiedy sadzić sadzonki rabarbaru
Uprawa rabarbaru z nasion jest kłopotliwa, a pierwsze zbiory uzyskasz dopiero po kilku latach, ale aby przez wiele lat zapewnić sobie smaczne i zdrowe warzywa, warto spróbować. Nasiona rabarbaru można kupić w sklepach rolniczych lub online od renomowanych hodowców lub sprzedawców detalicznych. Na 4 dni przed siewem nasiona zanurza się w wodzie o temperaturze pokojowej na 10 godzin do pęcznienia, następnie dezynfekuje się je na godzinę w różowym roztworze nadmanganianu potasu, przenosi na wilgotną szmatkę i czeka na zagnieżdżenie nasion.
Rabarbar na sadzonki wysiewa się na początku kwietnia w doniczkach o średnicy 10-12 cm na głębokość 2-3 cm Do momentu pojawienia się sadzonek podłoże w doniczkach musi być cały czas lekko wilgotne.
Pielęgnacja sadzonek rabarbaru
Nasiona zaczynają kiełkować w ciągu 2-3 tygodni, a gdy pojawią się sadzonki, uprawy należy natychmiast przenieść w jasne miejsce. Pielęgnacja sadzonek polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu podłoża i regularnym karmieniu raz na 10 dni. Sadzonki pielęgnowane są przez całe lato, a po 90-100 dniach od momentu siewu, czyli w sierpniu lub na początku września sadzonki sadzi się w ogrodzie, aby miały czas na zakorzenienie się przed zimą.
Uprawa rabarbaru z nasion w ogrodzie
Sadzenie rabarbaru w ziemi
Ponieważ rabarbar jest rośliną odporną na zimno, jego nasiona można wysiewać bezpośrednio do ogrodu, z pominięciem etapu wzrostu sadzonek. Kiedy sadzić rabarbar na zewnątrz? Rabarbar nasion sadzi się wczesną wiosną (marzec lub nawet luty) lub w połowie października.
Roślina wyróżnia się nie tylko odpornością na zimno, ale także bezpretensjonalnością, dlatego sadzenie rabarbaru i opieka nad nim nie oznacza trudności. Można ją sadzić w odległym zakątku ogrodu na słońcu lub w półcieniu pod baldachimem drzew owocowych. Roślina preferuje gleby wilgotne i przepuszczalne, o dużej zawartości próchnicy i kwasowości na poziomie 4,5 pH. Na kilka miesięcy przed sadzeniem miejsce na rabarbar jest wykopywane humusem w ilości 3 wiadra nawozu na m². W jednym miejscu rabarbar może rosnąć przez 15 lat lub dłużej.
Jak sadzić rabarbar w otwartym polu? Najpierw nasiona kiełkują, jak opisano powyżej, a następnie gęsto układa się je w bruzdach o głębokości 1-1,5 cm, umieszczonych w odległości 20-25 cm od siebie na łożu sadzonek i uszczelnia. Jeśli siew przeprowadza się przed zimą, powierzchnię rabaty ściółkuje się warstwą o grubości 1 cm z próchnicy liści, kompostu ogrodowego lub innego materiału organicznego. W przypadku siewu wiosennego miejsce jest mulczowane po pojawieniu się pędów. Podczas uprawy sadzonek rabarbaru mulcz kładzie się natychmiast po przesadzeniu sadzonek na otwarty teren.
Ilekroć wysiewasz nasiona - wczesną wiosną lub październikiem - sadzonki pojawią się w ogrodzie wiosną, ale pamiętaj, że kiełkowanie rabarbaru jest dość niskie. W drugiej połowie maja, gdy na sadzonkach pojawią się 1-2 prawdziwe liście, sadzonki sadzi się według schematu 10x10 cm Jak uprawiać rabarbar w otwartym polu? Do jesieni pielęgnacja sadzonek polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu otaczającej je gleby, odchwaszczaniu i nawożeniu złożonym nawozem mineralnym raz na 10 dni. Na początku jesieni wstrzymuje się karmienie i podlewanie, a rabarbar z nasion przesadza się na stałe miejsce, chociaż wielu ogrodników uważa, że sadzonki lepiej rosną w szkole jeszcze przez rok. Sadząc sadzonki w stałym miejscu, należy pamiętać, że jedna roślina będzie potrzebować powierzchni żerowania co najmniej 1 m².
Podlewanie rabarbaru
Duże ogonki rabarbaru można uzyskać tylko przy regularnym i obfitym podlewaniu. W sezonie rabarbar jest podlewany 3-4 razy, zużywając 30-40 litrów wody na m² działki. Im bardziej obficie i częściej podlewamy, tym mniej kwasu szczawiowego w ogonkach. Kiedy na rabarbaru pojawiają się szypułki, są odcinane, ponieważ rozwój strzały kwiatowej spowalnia odrastanie liści i rozwój ogonków. Po podlaniu wskazane jest poluzowanie gleby wokół roślin i usunięcie chwastów.
Karmienie rabarbarem
Rabarbar jest karmiony 1-2 razy w sezonie płynnymi organicznymi lub złożonymi nawozami mineralnymi, na przykład mieszając pół litra dziewanny w 10 litrach wody. Ponadto co 4-5 lat pod krzaki wprowadza się 1-2 wiadra próchnicy lub obornika. Wiosną rabarbar lepiej karmić nawozami mineralnymi, a składniki organiczne najlepiej karmić jesienią.
Zimujący rabarbar
Latem rabarbar wieloletni odmładza się, odcinając liście sadzonkami i pozostawiając tylko 2-3 liście do karmienia rośliny, ale jesienią krzew ponownie zarasta liśćmi, z których jedną trzecią można wykorzystać do jedzenia, a 2/3 liści pozostawia się na krzaku, aby roślina mogła się przygotować zimowy. Na zimę krzewy rabarbaru pokryte są opadłymi liśćmi lub pokryte suchą ziemią. Wiosną krzew jest uwalniany z okrywy, aby roślina mogła wypuścić liście.
Szkodniki i choroby rabarbaru
Choroba rabarbaru
Nie tak dawno uważano, że rabarbar jest odporny zarówno na infekcje, jak i szkodliwe owady, ale nawet ta roślina może zachorować przy złej pielęgnacji. Najczęściej na rabarbar wpływa ramulariasis, askochitis, mączniak prawdziwy i rdza.
Ramulariasis: Objawy tej choroby grzybiczej pojawiają się jako czerwono-brązowe plamy z ciemnoczerwoną obwódką na liściach rabarbaru. Wraz z rozwojem choroby plamy powiększają się i łączą ze sobą, a ich środek stopniowo blednie. Przy suchej pogodzie tkanina wewnątrz plam pęka i rozlewa się, aw okresie wilgotnym plamy pokrywają się proszkową powłoką w kolorze białym lub srebrzystoszarym. Choroba postępuje w zagęszczonych nasadzeniach, szczególnie przy ciepłej, wilgotnej pogodzie. W celach profilaktycznych jesienią należy usunąć resztki roślinne z terenu, po czym powierzchnię należy pokryć jednoprocentowym płynem Bordeaux lub innym preparatem zawierającym miedź.
Mączniak prawdziwy - tę chorobę można rozpoznać po białawym luźnym nalocie na liściach rośliny, który ostatecznie staje się gęsty i brązowy. Choroba objawia się wczesnym latem. W rezultacie dotknięte obszary przestają rosnąć, czernieją i giną, kwiatostany nie tworzą jajników, a rośliny tracą zimotrwalosc. Z mączniakiem prawdziwym należy walczyć tymi samymi metodami, co z ramulariasis. Najlepszymi lekami na tę infekcję są biofungicydy Alirin-B, Gamair, Planriz i tym podobne.
Rdza jest również infekcją grzybiczą, która tworzy krosty na liściach rabarbaru, z których po pęknięciu wylewa się rdzawy proszek - zarodniki grzybów. Metabolizm dotkniętej rośliny jest zaburzony, wzrost maleje. Chore liście należy usunąć, a roślinę należy traktować Topazem 2-3 razy w odstępie 10 dni.
Askochitoza tworzy na liściach duże ceglane plamy ochry o nieregularnym, wydłużonym kształcie. Tkanki w tych miejscach pękają, wysychają i kruszą się. Infekcję można wyeliminować, traktując rabarbar jednoprocentowym płynem Bordeaux.
Ponieważ jednak rośliny mają zdolność gromadzenia trucizn i toksyn w łodygach, liściach, ogonkach i korzeniach, staraj się powstrzymać od stosowania preparatów grzybobójczych. Lepiej jest stosować napar z dziewanny przeciwko chorobom grzybiczym. Przygotowuje się go w następujący sposób: jedną trzecią wiadra świeżego krowiego łajna wlewa się zimną wodą i mieszając od czasu do czasu podaje się przez trzy dni. Następnie kompozycję przesącza się przez gęstą tkaninę, rozcieńcza wodą w stosunku 1:10 i rabarbar jest traktowany tą kompozycją następnego wieczoru po zachodzie słońca.
Szkodniki rabarbaru
Spośród szkodników rabarbaru niebezpieczne są gąsienice robaczycy serca, nicienie cebulowe i szeliniak rabarbarowy.
Jaja ćmy hibernują w pobliżu krzewów rabarbaru, wiosną wypływają z nich brudnobiałe lub żółte gąsienice o długości do 45 mm, które wnikają w łodygę i ogonki liściowe i żywią się ich miazgą. Uszkodzone tkanki wysychają, a gąsienice wpełzają w jeszcze nieuszkodzone ogonki. Aby pozbyć się tych szkodników, należy natychmiast wyciąć uszkodzone łodygi i ogonki liściowe, a także zniszczyć chwasty, w pobliżu których gałki składają jaja.
Wołek rabarbarowy to chrząszcz do 6 mm długości, którego elytry pokryte są jasnoszarymi i brązowymi łuskami. Wołki żywią się liśćmi rabarbaru, a samice składają jaja w ogonkach liściowych. Pojawiające się beznogie, brudnożółte larwy żyją na liściach, żywią się nimi i przepoczwarzają się w nich. Wołki można odstraszyć, traktując rabarbar roztworem 5 g nadmanganianu potasu w 10 litrach wody.
Nicienie cebulowe to mikroskopijne robaki żyjące w łodygach, ogonkach i liściach rabarbaru. Powodują zmiękczenie i obrzęk tkanek roślinnych, z których obumiera. Nie wynaleziono jeszcze skutecznych środków zwalczania nicieni, więc dotknięte okazy należy usunąć i spalić, a na miejscu, w którym te szkodniki występują, nie wolno uprawiać niczego przez co najmniej dwa lata.
Rodzaje i odmiany rabarbaru
W naturze występuje ponad 20 rodzajów rabarbaru, ale oprócz gatunków roślin występuje wiele mieszańców i odmian. Najbardziej znane rodzaje kultury to:
Rabarbar ałtajski (Rheum altaicum)
lub zwarty (Rheum compactum = Rheum orientale) - roślina osiągająca wysokość od 30 do 120 cm, o grubej, wydrążonej łodydze i silnie zagęszczonym korzeniu. Liście rozetowe tej rośliny są długie, ogonkowate, prawie okrągłe lub kulisto-jajowate, u nasady głęboko sercowate, nieco faliste lub płaskie, do 60 cm średnicy, liście górne są nieliczne, są znacznie mniejsze i osadzone na łodydze na krótkich ogonkach;
Rabarbar tangut (Rheum tanguticum)
- bylina do 2,5 m wys. z rozłożystą koroną do 150 m średnicy, składająca się z dużych, palmatynowo-oddzielnych liści na długich ogonkach. Kwiaty tego gatunku są zielonkawożółte, zebrane w wiechy do 50 cm długości;
Rabarbar zwyczajny (Rheum rhabarbarum)
albo falisty rabarbar, albo rabarbar syberyjski wyróżniają się kędzierzawymi liśćmi, które są bardzo pomarszczone w młodym wieku, ale gdy tylko zakwitną, stają się falowane, jakby ozdobione falbanami na brzegach. Długość liści ok. 70, szerokość ok. 50 cm Ten typ rabarbaru bardzo pięknie kwitnie, gdy wiechy kwiatostanów, złożone z żółtawych kwiatów, wznoszą się ponad rozetę na szypułkach do półtora metra długości;
Rabarbar Wittrocka (Rheum wittrockii)
- roślina średniej wielkości w porównaniu z innymi gatunkami o liściach jajowato-trójkątnych do 50 cm długości i do 40 cm szerokości, pofałdowanych wzdłuż krawędzi, na krótkich ogonkach owłosionych. Białe lub różowawe kwiaty zbiera się w rozłożystą wiechę;
Rabarbar (Rheum palmatum)
pochodzi z górzystych regionów zachodnich i południowych Chin. Jest byliną o dużym korzeniu i nagich, czerwonawo-żebrowanych łodygach do 2 m wysokości. Olbrzymie liście w rozetce u podstawy są pięcio- siedmiopłatkowe, sercowate u podstawy, około 80 cm średnicy. Liście łodygi są prawie siedzące, naprzemiennie. Kolor otwierających się liści jest fioletowy, potem ton staje się prawie fioletowy, ale już w czerwcu liście nabierają ciemnozielonego koloru, a tylko spód blaszki liściowej pozostaje czerwonawy. Kwiaty zielonkawo-białe, różowawe lub czerwonawe zbierane są w wiechy o długości do pół metra. Roślina uprawiana jest od 1763 roku. Najbardziej atrakcyjną odmianą rabarbaru palmowego jest Atrosanginium o fioletowych liściach, ogonkach i łodygach;
Rabarbar (Rheum officinale)
pochodzi z Tybetu. Jest byliną o wysokości do 2,5 m, z bardzo dużymi zielonymi liśćmi od trzech do czterech klap, osiągającymi długość półtora metra, a ogonki ok. 1 m. Małe bladozielone kwiaty tworzą duży kwiatostan wiechowaty o długości do pół metra, umieszczony na dwumetrowej szypułce ... W kulturze europejskiej gatunek pochodzi z 1871 roku;
Rabarbar szlachetny (Rheum nobile)
występujący w naturze na wysokości 4,5 tys. m, osiąga wysokość 2 m, jego rozetę tworzą nagie duże, jajowate liście. Zielono-żółte wiechy praktycznie siedzą na płaskiej rozecie.
Oprócz opisanych gatunków uprawia się rabarbar Maksimowicz, Ribez, Morze Czarne, Alexandra i Delaway.
Odmiany rabarbaru ogrodowego dzieli się na wczesne, w połowie sezonu i późne dojrzewanie w zależności od okresu dojrzewania. Najlepsze odmiany wczesne to:
- Altai Dawns - odmiana z rozłożystą rozetą dużych liści na długich czerwonych łodygach o wadze od 80 do 120 g o doskonałym smaku;
- Rabarbar Victoria to seria wcześnie dojrzewających, owocnych odmian o dużych lub średnich zwartych rozetach składających się z jajowatych lub szeroko jajowatych liści na jasnozielonych, lekko żebrowanych ogonkach z czerwoną podstawą, o długości 33–50 cm;
- Petiolate duża - odmiana odporna na choroby i zimno, z czerwonymi do średniej długości ogonkami o długości 65-70 i grubości około 3 cm. Miąższ ogonków jest jasnozielony, często z różowymi plamkami, o smaku słodko-kwaśnym;
- Uparty - odmiana o rozłożystej rozetce liści z dużymi, jasnozielonymi ogonkami o antocyjanowym zabarwieniu u nasady do 55 cm długości i wadze do 180 g;
- Moskovsky 42 to owocna odmiana odporna na łodygi o falistych, gładkich, dużych liściach na grubych i długich, lekko żebrowanych ogonkach o jasnozielonym miąższu;
- Zaryanka to odmiana o rozłożystej rozecie liści na pięknych ogonkach wiśni o długości do 45 cm o słodko-kwaśnym zielonkawo-różowym miąższu.
Z odmian rabarbaru w połowie sezonu uprawia się najczęściej:
- Obskiy to odporna na zimno, kochająca wilgoć odmiana z rozetą dużych, lekko pofałdowanych zielonych liści o średnicy do 120 cm, ogonki są długie, grube, u nasady ciemnoróżowe, z delikatnym słodko-kwaśnym miąższem;
- Tukumsky 5 - odmiana o dużych, ciemnozielonych liściach falistych na brzegach na zaokrąglonych ogonkach do pół metra długości, jasnozielona z malinową pigmentacją;
- Ogre 13 to wysokowydajna odmiana odporna na strzelanie, do 80 cm wysokości, z kompaktową rozetą dużych ciemnozielonych liści. Ogonki są lekko żebrowane, ciemnoczerwone u podstawy, do 70 cm długości i około 4 cm średnicy, niektóre osiągają wagę 350 g. Miąższ ogonków wyróżnia się wysokim smakiem;
- Kandyzowana - odmiana o dużych szerokich ogonkach o wadze około 200 g z różowawym miąższem o doskonałym smaku;
- Cyclone to odmiana o szybko rosnących średniej wielkości liściach na dużych zielonych ogonkach o średniej grubości z smacznym słodko-kwaśnym miąższem.
Popularne odmiany rabarbaru późno dojrzewające to:
- Olbrzym - odmiana odporna na choroby o długich, kruchych ciemnoczerwonych ogonkach o doskonałym smaku;
- Seria Goliath to owocujące odmiany konserwowe, reprezentujące duże, wysokie i rozłożyste rośliny o szerokich, pęcherzykowatych liściach z falistymi brzegami na żłobkowanych zielonych ogonkach, czasem kolorowych, czasem nakrapianych u nasady. Miąższ tych odmian jest zielony, gęsty;
- Późno czerwony petiolate - kompaktowe rośliny wysokości średniej z falistym pozostaje na krawędziach w ciemności lub czerwonymi ogonki do 50 cm długości i grubości 3 cm o czerwone lub czerwono-różowego pulpy.
Właściwości rabarbaru - szkoda i korzyść
Przydatne właściwości rabarbaru
Zjada się łodygi rabarbaru i jego młode liście, które mają orzeźwiający kwaśny smak dzięki obecności w nich kwasu cytrynowego i jabłkowego. Ogonki zawierają również węglowodany, witaminy C, PP, z grupy B, błonnik, pektyny, karoten, sole magnezu, wapnia, potasu i fosforu. Jedzenie rabarbaru pozytywnie wpływa na pracę jelit i nerek. Wskazany jest dla osób z niską kwasowością, jest skuteczny w leczeniu ropnych ropień, ran, oparzeń, przeziębień, zapalenia zatok i kataru.
Rabarbar zawiera substancje biologicznie czynne, które zapobiegają rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, wzmacniają mięsień mięśnia sercowego, leczą niewydolność serca i znacznie zmniejszają ryzyko udaru.
Lecznicze właściwości rabarbaru znane są od dawna. W większym stopniu preparaty z kłącza mają właściwości lecznicze, które w dużych dawkach działają przeczyszczająco, aw małych - ściągająco. Preparaty kłączowe są przepisywane na zaparcia, gaz, atonię jelit. Jednak osoby cierpiące na hemoroidy nie powinny ich przyjmować. W małych dawkach preparat z kłącza przyjmuje się jako środek przeciw niedźwiedziom (w dawce od 0,2 do 0,8 g) oraz środek żółciopędny (od 0,1 do 0,5 g). Preparat z kłącza w małych dawkach jest przepisywany na gruźlicę i anemię jako ogólny tonik. W tym samym celu możesz wypić pół szklanki soku z rabarbaru 3 razy dziennie. Zewnętrznie rabarbar służy do usuwania białych plam na skórze spowodowanych bielactwem.
W medycynie ludowej popularne są preparaty przeczyszczające i herbaty rabarbarowe. Roślinę stosuje się również w postaci proszku, syropu, naparu, wywaru lub nalewki w alkoholu lub winie. W aptece można kupić rabarbar w postaci proszku, tabletek, wyciągu lub nalewki alkoholowej.
Rabarbar - przeciwwskazania
Ponieważ rabarbar zawiera kwasy, które przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych i pęcherza moczowego, lepiej odmówić rabarbaru osobom cierpiącym na kamicę żółciową i kamicę moczową. Nie zaleca się stosowania rabarbaru u pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości i zapaleniu trzustki, a ponieważ rabarbar sprzyja rozrzedzaniu krwi, jest przeciwwskazany w przypadku hemoroidów i krwawień.
