Rzodkiewka (łac.Raphanus sativus) to roślina jednoroczna lub dwuletnia należąca do grupy rzodkiewki z rodzaju Rzodkiewka z rodziny kapustowatych lub krzyżowa. Nazwa warzywa to rzodkiewka od łacińskiego słowa radix, które oznacza korzeń. To wczesna roślina ogrodnicza dojrzewająca, lider wśród szybko rosnących warzyw, na wiosnę jest bardzo poszukiwana, ponieważ w tym czasie tylko rzodkiew zawiera żywe witaminy, tak potrzebne organizmowi po zimie.
Sadzenie i pielęgnacja rzodkiewki
- Sadzenie: wysiew w ziemi - przed zimą lub wiosną, od końca marca do połowy kwietnia.
- Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
- Gleba: luźna, lekka o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym (pH 5,5-7,0).
- Prekursory: Niepożądane - wszelkie rośliny krzyżowe. Dobre to ziemniaki, ogórki, rośliny strączkowe. Po rzodkiewce najlepiej uprawiać pomidory na miejscu.
- Podlewanie: częste i obfite: normalną wiosną z deszczami i burzami - raz dziennie, rano lub po godzinie 17.00, ale przy wyjątkowo upalnej i suchej pogodzie - zarówno rano, jak i wieczorem. Gleba na miejscu powinna być zawsze lekko wilgotna.
- Nawóz pogłówny: przy uprawie na glebach ubogich, nawóz wierzchni nakłada się dwukrotnie, na bogatych - jeden. Stosowane są złożone nawozy mineralne.
- Rozmnażanie: nasiona.
- Szkodniki: pchły krzyżowe i niedźwiedzie.
- Choroby: bakterioza, kila, czarna noga.
Rzodkiew warzywna - opis
Rzodkiewka jest uprawiana w wielu krajach. Jest to warzywo korzeniowe o średnicy 2,5 cm, pokryte cienką skórką w kolorze czerwonym, różowym lub biało-różowym o ostrym smaku dzięki zawartemu w miąższu olejku gorczycowego. Warzywo rzodkiewki jest rośliną wieloletnią; do prawidłowego rozwoju potrzebuje 13 godzin światła dziennego. Ale sezon wegetacyjny jest krótki, więc możesz uprawiać rzodkiewkę przez cały sezon, sadząc ją dosłownie co tydzień.
Sadzenie rzodkiewki w otwartym terenie
Kiedy sadzić rzodkiewki w ziemi
Nasiona rzodkiewki kiełkują w temperaturze 1-2 ºC, do normalnego rozwoju roślina potrzebuje temperatury 15-18 ºC, ale nie więcej, ponieważ zbyt ciepłe powietrze przy braku oświetlenia (a o tej porze roku dzień jest jeszcze krótki) prowadzi tylko do wzrostu wierzchołków, w podczas gdy roślina okopowa nie rośnie i nie rośnie. Gdy tylko gleba rozmrozi się i rozgrzeje, rzodkiewka jest sadzona w ziemi. Zwykle ma to miejsce w połowie kwietnia, chociaż na ciepłych obszarach wczesne odmiany rzodkiewki wysiewa się pod koniec marca.
Ziemia pod rzodkiewki
Uprawa rzodkiewki z nasion rozpoczyna się od przygotowania gleby. Obszar, na którym sadzisz rzodkiewki, powinien być nasłoneczniony przynajmniej przez pierwszą połowę dnia i zamknięty od wiatru. Optymalną glebą dla rzodkiewki jest gleba luźna, lekka o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym, której pH mieści się w przedziale 5,5-7,0 jednostek. Gleby zbyt kwaśne należy wapnować przed sadzeniem rzodkiewki.
Rzodkiewkę dobrze jest siać na obszarze przeznaczonym na przyszłość do uprawy pomidorów: rzodkiewkę można siać co tydzień do 20 maja, zbierać dobre zbiory roślin okopowych i jednocześnie przygotowywać glebę na miejscu do uprawy pomidorów. Gleby ciężkie i zimne lub uboga glina piaszczysta, jeśli chcesz uprawiać na nich rzodkiewki, będziesz musiał wykopać próchnicę w ilości 2-3 kg na m². Gleby rzodkiewki nie nawozi się świeżym obornikiem.
Rzodkiewki można sadzić na obszarze, na którym wcześniej uprawiano ziemniaki, ogórki, pomidory, fasolę, ale na obszarze, na którym rosły rzepa, rzodkiewka, rzepa, daikon, rukiew wodna, kapusta i chrzan, nie przyniosą dobrych zbiorów rzodkiewki. Wskazane jest, aby co roku zmieniać miejsce na rzodkiewki, aby za każdym razem miała poprzedników z innej rodziny.
Do siewu wiosennego miejsce przygotowuje się jesienią: wykopują glebę na głębokość bagnetu łopaty kompostem lub próchnicą - następnie wiosną, tuż przed siewem, głębokość kopania przy jednoczesnym stosowaniu nawozów fosforowo-potasowych nie może przekraczać 20 cm.
Jak sadzić rzodkiewki w otwartym terenie
Nasiona rzodkiewki wysiewa się gęsto w rowki wcześniej przesypane wodą na głębokość 2 cm, zachowując odległość między rzędami 15-20 cm, rowki są pokryte luźną glebą, następnie powierzchnia jest zagęszczana, ale nie podlewana, ale obszar jest pokryty warstwą torfu lub próchnicy o grubości 2 cm. po godzinie piątej wieczorem i do rana łóżko przykrywa się folią, aż nasiona wykiełkują. Czas kiełkowania zależy od pogody. Przy dobrej, suchej i słonecznej pogodzie nasiona mogą kiełkować już po 3-4 dniach.
W fazie rozwojowej sadzonek pierwszego liścia są one przerzedzane, pozostawiając odległość 3-5 cm między okazami, jeśli jesteś osobą cierpliwą, wysiewaj nasiona natychmiast w określonej odległości, aby nie trzeba było później przebijać sadzonek, ponieważ ta procedura może uszkodzić korzenie głównych sadzonek, a one rozwinie się gorzej, w wyniku czego może dojść do ich strzelania. Przy odpowiedniej pielęgnacji rzodkiewki rosną na wolnym powietrzu, aż do zbiorów trwają 20-30 dni.
Sadzenie rzodkiewki przed zimą
Opowiedzieliśmy ci o terminie wiosennych siewów, a sadzenie dwuletniej rzodkiewki zimowej odbywa się pod koniec jesieni. Sadzenie rzodkiewki jesienią przeprowadza się po rozpoczęciu mrozu - w połowie lub pod koniec listopada. Nie wszystkie odmiany rzodkiewki nadają się do siewu zimowego, ale odmiany takie jak Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen są w stanie kiełkować nawet w niskich temperaturach.
Przygotowanie miejsca do siewu odbywa się pod koniec lata: gleba jest wykopywana i nawożona, dodając pół wiadra próchnicy lub zgniłego kompostu na 1 m2, 1 łyżkę stołową podwójnego superfosfatu i siarczanu potasu. Po zastosowaniu nawozów łóżko przykrywa się folią, dociskając jego brzegi kamieniami lub cegłami, aby wiatro nie zdmuchnęło schronienia.
Siew jesienny różni się od wiosennego tym, że jesienią nasiona wrzuca się do suchej ziemi, a po zasypaniu grządkę ściółkuje się suchą ziemią lub torfem, podłoże jest zagęszczane, a teren przykrywa śniegiem, jeśli już spadł.
Jaka jest zaleta siewu zimowego? Fakt, że zbiory rzodkiewki zasianej jesienią, otrzymasz w przyszłym roku dwa tygodnie wcześniej niż zbiory rzodkiewki zasianej wiosną przyszłego roku.
Pielęgnacja rzodkiewki
Jak uprawiać rzodkiewki
Pielęgnacja zewnętrzna rzodkiewki polega na podlewaniu, pieleniu i poluzowaniu odstępów między rzędami. Jeśli po wysianiu położysz warstwę ściółki na grządce ogrodowej, konserwacja nie będzie żmudna, ale staraj się wykonywać wszystkie procedury konserwacyjne na czas.
Podlewanie rzodkiewki
Rzodkiewka jest kulturą kochającą wilgoć, optymalna wilgotność gleby dla normalnego rozwoju jej roślin okopowych powinna wynosić około 80%, więc będziesz musiał często podlewać miejsce, szczególnie na początku, w przeciwnym razie rzodkiew będzie gorzka. Przy niewystarczającym podlewaniu pędy rośliny i rośliny okopowe nie rozwijają się. Jeśli podlewanie jest zbyt częste lub zbyt obfite, korzenie pękną.
Jak podlać rzodkiewkę, aby uzyskać dobre i jakościowe zbiory? Jeśli wiosna jest normalna, z deszczami i burzami, podlewanie rzodkiewki odbywa się codziennie rano lub po godzinie 17:00, jeśli wiosna okaże się sucha, wówczas gleba na miejscu będzie musiała być nawilżana codziennie zarówno rano, jak i wieczorem. Szczególnie konieczne jest ścisłe monitorowanie stanu gleby po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia na sadzonkach. Tylko pod warunkiem, że gleba w łożach rzodkiewki jest zawsze lekko wilgotna, można uprawiać soczyste, smaczne rośliny okopowe.
Rzodkiewka nawozowa
Na ubogich glebach rzodkiewki należy karmić dwa razy w okresie wegetacji, w przypadku rzodkiewek rosnących na glebach żyznych wystarczy jedno karmienie. Staraj się nie przesadzać ze składnikiem azotowym, ponieważ w tym przypadku rzodkiewka całą swoją witalność spędzi na rosnących wierzchołkach, a korzenie będą wydłużone i przesycone azotanami.
Jak nawozić rzodkiewkę, jakie nawozy można zastosować do gleby bez ryzyka odżywiania roślin okopowych substancjami niebezpiecznymi dla zdrowia człowieka? Oto przepis na zbilansowaną mieszankę nawozów, które pomogą rzodkiewce stworzyć zdrowy i soczysty plon korzeniowy: kompost i próchnicę w ilości niezbędnej dla gleby, 10 g nawozu potasowego i superfosfatu, 10-15 g azotanu, półtora litra popiołu. Na żyzną glebę wystarczy tylko nawozy mineralne.
Szkodniki i choroby rzodkiewki
Głównymi wrogami rzodkiewki są pchły krzyżowe i niedźwiedź, inne szkodniki ogrodowe (mszyce, drutowce, gąsienice) nie mają czasu, aby znacznie zaszkodzić rzodkiewce ze względu na jej szybki wzrost. Pchła krzyżowa jest niebezpieczna dla rzodkiewki na wczesnym etapie jej rozwoju, ponieważ w ciągu kilku dni jest w stanie zniszczyć ledwie wyklute bezbronne sadzonki na całym obszarze. Kiedy sadzonki stają się silniejsze, pchła już się ich nie boi.
Jak przetwarzać rzodkiewki, aby pchła krzyżowa go nie denerwowała? Aby odstraszyć owada od młodych zielonych liści, wierzchołki spryskuje się roztworem popiołu drzewnego: 2 szklanki świeżego popiołu i 50 g startego mydła do prania rozpuszcza się w 10 litrach wody. Możesz po prostu rozrzucić popiół po okolicy. Trzeba powiedzieć, że obie te metody są nieskuteczne, a najbardziej niezawodną ochroną przed pchłami jest konstrukcja schronienia: metalowe podpory łukowe są instalowane wzdłuż całego łóżka, na które rzuca się spunbond. Pod tym schronieniem rzodkiewka normalnie oddycha, wierzchołki nie palą się pod palącymi promieniami słońca, a co najważniejsze, szkodliwa pchła krzyżowa owada, która niszczy uprawy rzodkiewki, nie przenika pod spunbond. Po wyrośnięciu wierzchołków schronienie można usunąć.
Medvedka często szkodzi wczesnym odmianom rzodkiewki w szklarni, gdzie wiosną skrada się, aby się ogrzać. Jeśli hodujesz rzodkiewki na otwartym polu, ten straszny wróg raczej nie będzie miał czasu, aby wyrządzić duże szkody twoim uprawom. A walka z niedźwiedziem jest bardzo trudna.
Jaki jest problem z rzodkiewką? Spośród chorób groźna dla rzodkiewki jest bakterioza, objawiająca się przedwczesnym żółknięciem liści, śluzem i próchnicą roślin okopowych, stępką, o której również decydują przede wszystkim żółte liście, a także wyrostki i wybrzuszenia na roślinach okopowych oraz czarną nogę, która atakuje rośliny nawet na etapie sadzonek, dlatego ich liście żółkną i zwijają się, a łodygi stają się czarne u podstawy.
Aby uniknąć tych problemów, wybierz odmiany odporne na choroby do uprawy i postępuj zgodnie z warunkami techniki rolniczej, a co najważniejsze, usuń chore rośliny z miejsca na czas. Z kilem można walczyć, traktując glebę wokół roślin mlekiem wapiennym (2 szklanki puszystego wapna na 10 litrów wody), spożycie - 1 litr mleka na roślinę. Przypadki dotknięte czarną nogą są traktowane 2-3 razy w odstępie tygodnia naparem ze skórki cebuli (zalać 20 g skórki litrem wody i pozostawić na jeden dzień).
Przetwarzanie rzodkiewki
Czytelnicy często zadają pytania o to, jak zwalczać rzodkiewki przed szkodnikami lub jak leczyć rzodkiewki z chorób. Niepożądane jest stosowanie pestycydów w walce z chorobami i szkodnikami szybko dojrzewających roślin okopowych, jeśli obawiasz się o swoje zdrowie i zdrowie tych, którzy będą jeść tę rzodkiewkę, dlatego najlepszą ochroną jest przestrzeganie wszystkich zasad uprawy i pielęgnacji.
Jeśli opisane przez nas zalecenia nie przyniosły rezultatu i konieczne jest podjęcie pilnych radykalnych działań, wówczas będziesz musiał przetworzyć rzodkiewkę z czarnej nogi roztworem siarczanu miedzi (1 łyżka stołowa leku, 50 g wiórów mydła do prania na 10 litrów wody) i leczyć bakteriozę, traktując rośliny roztworem 1% płyn bordeaux.
Ale powtarzamy: wszystko, z czym przetworzysz rzodkiewkę, zjesz.
Zbiór i przechowywanie rzodkiewki
Rzodkiewka nie dojrzewa w tym samym czasie, więc na pytanie, kiedy ją wykopać, odpowiadamy: należy ją usuwać selektywnie, gdy dojrzewa. Zbiór rzodkiewki najlepiej wykonywać rano, obficie podlewając w nocy ogród. Po wyciągnięciu korzeni strząśnij z nich resztę gleby, odetnij wierzchołki nie pod samą rośliną okopową, ale w odległości 2-3 cm od niej i w ogóle nie odcinaj korzeni. Ile i jak przechowywać rzodkiewki?
Z długotrwałego przechowywania, nawet w najlepszych warunkach, rzodkiewki stają się gorzkie i wiotkie, więc zrezygnuj z planów zbioru tego warzywa korzeniowego, takiego jak marchew czy buraki, zwłaszcza, że świeże soczyste rzodkiewki można uprawiać w dowolnym momencie - nie w ogrodzie, więc szklarnia. Zebrane rzodkiewki usunięte opisaną metodą są przechowywane w plastikowych torebkach w komorze na warzywa w lodówce przez około tydzień.
Rodzaje i odmiany rzodkiewki
Odmiany rzodkiewki przeznaczone do uprawy w gruncie dzieli się według okresów dojrzewania na bardzo wczesne, wcześnie dojrzewające, średnio i późno dojrzewające.
Bardzo wczesne lub wcześnie dojrzewające odmiany rzodkiewki
dojrzewają w 18-20 dni. Najsłynniejszy z nich:
- 18 dni - korzenie tej odmiany osiągają dojrzałość w tym okresie, mają soczysty, delikatny miąższ, cylindryczny kształt, ciemnoróżowy kolor;
- Pierworodny to bardzo wczesna hybryda o wysokiej wydajności, która dojrzewa w 16-18 dni. Duże, zaokrąglone, ciemnoczerwone korzenie tej odmiany są odporne na strzelanie i pękanie, ich miąższ jest słodki i soczysty.
Wczesne dojrzewające odmiany rzodkiewki
dojrzewają w ciągu 20-30 dni od momentu kiełkowania, z których najlepsze to:
- Ilka - plon tej odmiany dość wysoki, korzenie szkarłatne, kuliste o wadze od 15 do 25 g, gęsty, soczysty miąższ biało-różoworóżowy, smak średnio ostry, bez goryczy. Odmiana odporna na spadek temperatury, strzelanie, porowatość czy zdrewniałą miazgę;
- French Breakfast to również popularna odmiana owocowa o długich cylindrycznych ciemnoczerwonych owocach, które są odporne na strzelanie, o wadze do 45 gz zaokrąglonym białym końcem. Miąższ jest soczysty, bez goryczy. Wada: strzela w ekstremalnym upale;
- Saxon - odmiana dojrzewa 23-27 dni, okop ma kształt okrągły, kolor jaskrawoczerwony, miąższ biały, soczysty, o łagodnym smaku. Średnia waga rośliny okopowej to 22 g. Odmiana jest odporna na kwitnienie, długo zachowuje świeżość;
- Pies biały - korzenie stożkowate tej odmiany, oryginalne dla rzodkiewki białej, dojrzewają 33-40 dni, osiągają długość 12 cm i przybiera na wadze do 60 g. Miąższ jest soczysty, smak lekko ostry;
- Heat to odmiana o wysokiej wydajności, która dojrzewa w ciągu trzech tygodni. Rośliny okopowe są małe, ciemnoczerwone, okrągłe, o masie do 25 g. Miąższ jest biały lub biało-różowy, smak jest łagodny. Odmiana pomimo nazwy nie lubi upałów, dlatego uprawiana w czasie upałów powinna być przykryta baldachimem.
Rzodkiewka w połowie sezonu
dojrzewa w 30-35 dni. Najlepsze odmiany w tej grupie to:
- Vera to odporna na łodygi, wysokowydajna odmiana o jasnoczerwonych korzeniach prawie tej samej wielkości, odporna na pękanie;
- Helios - odmiana o żółtych okrągłych korzeniach z soczystym miąższem o przyjemnym smaku;
- Quantum to owocna odmiana dojrzewająca w ciągu 30 dni o różowawo-malinowych korzeniach o delikatnym smaku. Zachowuje elastyczność przez długi czas podczas przechowywania;
- Zlata - dojrzewa maksymalnie do 35 dni od momentu wschodu. Żółte okrągłe warzywo korzeniowe o gęstym, delikatnym i soczystym miąższu osiąga wagę 18 g;
- Duro to jedna z najpopularniejszych i najbardziej produktywnych odmian o bardzo dużych (do 10 cm średnicy), okrągłych, czerwonych korzeniach o wadze do 40 g, co wymaga bardziej przestrzennego sadzenia w rzędach: odległość między okazami powinna wynosić min. 10 cm Odmiana jest odporna na wyrastanie , zdrewniałe i pękające owoce, dobrze przechowywane.
Do późno dojrzewających odmian rzodkiewki
które dojrzewają w ciągu 36-45 dni obejmują:
- Czerwony olbrzym to plenna odmiana o dużych cylindrycznych, jasnoczerwonych owocach o długości do 14 cm, o soczystym biało-różowym miąższu i łagodnym smaku. Jest odporny na pchłę krzyżową i niedźwiedzia, jest doskonale przechowywany: w pojemniku z piaskiem zachowuje świeżość do 4 miesięcy;
- Ice Icicle - odmiana prawie identyczna z Red Giant, ale tylko z białymi korzeniami;
- Champion - Ta wysoko wydajna odmiana dojrzewa w 40 dni. Jego korzenie są szkarłatno-czerwone, duże, wydłużone, zaokrąglone, o wadze do 20 g, miąższ jest soczysty, delikatny, ale gęsty, różowo-biały, smak jest dobry. Rośliny okopowe nie tworzą pustek, nie stają się wiotkie i miękkie przez długi czas;
- Dungansky - korzenie tej odpornej na zimno odmiany mają wydłużony kształt do 15 cm długości, osiągając masę od 45 do 80 g. Miąższ soczysty, biały, smak doskonały;
- Würzburg-59 - odmiana o dużych zaokrąglonych korzeniach maliny o gęstej soczystej miazdze, która długo zachowuje elastyczność;
- Rampous - okres dojrzewania tej odmiany wynosi 35-45 dni. Jego korzenie są wydłużone, wrzecionowate, skórka, podobnie jak miąższ, jest biała. Smak jest średnio ostry, bez goryczy. Odmiana jest odporna na strzelanie.
Odmiany późno dojrzewające wysiewa się zwykle w pierwszej dekadzie sierpnia.
