Barszcz (łac. Heracleum) to rodzaj z rodziny Umbrella, liczący według różnych źródeł od 40 do 70 gatunków roślin, występujących powszechnie w rejonach o klimacie umiarkowanym na półkuli wschodniej. Niektóre gatunki barszczu są uprawiane jako rośliny kiszonkowe lub spożywcze, istnieją gatunki o właściwościach leczniczych, a niektóre gatunki z rodzaju są uprawiane jako rośliny ozdobne. Ale jeden barszcz stanowi poważne zagrożenie.
Powiemy Ci, skąd pochodzi barszcz Sosnovsky'ego, jak barszcz tego gatunku jest niebezpieczny, jakie rodzaje barszczu są popularne w kulturze i jakie właściwości mają przedstawiciele tego rodzaju.
Barszcz - opis
Jak wygląda barszcz?
Barszcz - trawy dwuletnie lub wieloletnie o wysokości od 20 cm do 2,5 m. Ich łodygi są zwykle puste, z rzadkim pokwitaniem lub okresem dojrzewania na całej długości. Bardzo duże trójlistkowe, podwójne trójlistkowe lub pierzasto oddzielne liście barszczu zbierane są w rozetce u podstawy. Kwiaty roślin z tego rodzaju są jasnoróżowe, białe lub zielonkawożółte, tworząc złożone parasole o średnicy do 40 cm. Większość roślin barszczu kwitnie w maju, ale czas kwitnienia jest inny dla każdego gatunku. Owoc barszczu to dwudzielna kropelka. Nasiona barszczu dojrzewają w lipcu-wrześniu.
Rodzaje i odmiany barszczu
W kulturze można znaleźć nie tak wiele rodzajów barszczu.
Barszcz pospolity (Heracleum sphondylium)
- dwuletnia roślina północnoafrykańska i euroazjatycka o dużych rozmiarach z wydrążoną, rowkowaną łodygą pokrytą sztywnymi włoskami. Nasiona rośliny są cenne, zawierają olejek aromatyczny, w skład którego wchodzi ester oktylowy kwasu octowego.
Barszcz syberyjski (Heracleum sibiricum)
lub pican lub pęczek- gatunek, który rośnie w całej Europie, a także na Zakaukaziu i Zachodniej Syberii. Jest to roślina dwuletnia lub wieloletnia z silnym pionowym kłączem, pojedynczą, wydrążoną, żebrowaną i rozgałęzioną łodygą w górnej części do 180 cm wysokości i dużymi, szorstko klapowanymi lub pierzasto wyciętymi (czasami dwukrotnie lub trzykrotnie) liśćmi o zaokrąglonym, jajowatym kształcie. Dolne liście są petiolate, górne nie są tak duże jak dolne. Kwiatostany to duże złożone parasole na 15-30 promieniach dojrzewania: większe centralne parasole składają się z kwiatów biseksualnych, a boczne są męskie, często sterylne. Kwiaty są żółtawozielone. Kwitnienie występuje latem, a owocowanie od lipca do września. Owoce to nagie odchody. Cała roślina emanuje przyjemnym aromatem. Barszcz syberyjski to roślina lecznicza i spożywcza: na Syberii robi się z niej kawior,W smaku przypominająca bakłażana zupa z barszczem syberyjskim ma grzybowy aromat.
Barszcz włochaty (Heracleum villosum)
albo łapa niedźwiedzia jest jedzona jako przyprawa. Jest to zioło dwuletnie, które w pierwszym roku rozwija podstawową rozetę, aw drugim pędy, kwiaty i owoce. Jego kłącze jest grube, białe, wrzecionowate, łodyga jest wyprostowana, zaokrąglona, rowkowana, do 1,5 m wysokości i średnicy 3-5 cm Liście są ogonkowe, zaokrąglone, eliptyczne, owłosione, zielone, do 60 cm długości i do 10 cm szerokości, z liście podstawowe są znacznie większe niż liście łodygi. Małe białe kwiaty biseksualne zebrane w parasole o średnicy 15-20 cm, owocem jest nagi, podłużny niełupek.
Barszcz Mantegazzi (Heracleum mantegazzianum)
- byliny ozdobne i liściaste. Jego żebrowane, gruczołowo-owłosione łodygi rozgałęziające się w górnej części osiągają wysokość od 3 do 5 mi tworzą luźno rozłożysty krzew. Dolne trójlistkowe lub pierzasto wycięte liście znajdują się na długich ogonkach. Górna - łodyga, siedząca, z dużymi i obrzękniętymi pochewkami. Liście, podobnie jak łodygi, pokryte są czerwonawymi plamami. Specyficzny zapach mają liczne białe kwiaty barszczu Mantegazzi, zebrane w duże, złożone kwiatostany baldaszkowate o średnicy do 1 m. Kwitnie od czerwca do lipca.
Barszcz Sosnowskiego (Heracleum sosnowskyi)
lub barszcz jadowity - duże zioło, które było uprawiane na kiszonkę w połowie XX wieku, nie podejrzewając, że będzie dzikie i zacznie się rozprzestrzeniać w naturalnych ekosystemach Europy Północnej i Wschodniej. Dziś można go spotkać na brzegach zbiorników wodnych, nieużytków, skrajach lasów i polanach, na zboczach gór, w dolinach rzek, wzdłuż dróg i na nieuprawianych polach Litwy, Łotwy, Estonii, krajów skandynawskich, Białorusi, Niemiec, Polski, Ukrainy i Rosji. Liście i owoce tego gatunku roślin zawierają dużą ilość olejków eterycznych zawierających furanokumaryny, które w kontakcie ze skórą zwiększają jej wrażliwość na promienie ultrafioletowe, a to prowadzi do ciężkich oparzeń. Dlatego lepiej ominąć każdą roślinę, która wygląda jak barszcz.
Ziele barszczu Sosnovsky'ego to bardzo duża roślina dwuletnia lub wieloletnia, która kwitnie i owocuje tylko raz, a następnie obumiera. Osiąga wysokość od 1 do 4 m, ma system korzeniowy, osiągając głębokość 2 m, ale większość korzeni znajduje się nie głębiej niż 30 cm, łodyga rośliny jest szorstka, rowkowo-żebrowana, fioletowa lub zielona z fioletowymi plamami, częściowo wełnista. z dużymi trójlistkowymi lub pierzastymi wyciętymi, żółtawo-zielonymi liśćmi o długości od 1,4 do 2 m. złożone parasole kwiatostanowe o średnicy do 80 cm składają się z 30-75 promieni z licznymi różowymi lub białymi kwiatami, które mogą mieć nawet 80 na roślinę 000. Kwitnienie trwa od lipca do sierpnia, a owoce szeroko eliptyczne lub odwrotnie jajowate, długości 10-12 cm, dojrzewają od lipca do września.
Barszcz oparzenia
Leczenie oparzeń barszczem
Możesz poparzyć sokiem i pyłkiem barszczu Sosnowskiego nie tylko przez bezpośredni kontakt rośliny ze skórą, ale także przez ubranie. Jeśli sok rozpryskuje się obficie, na skórze tworzą się wypełnione płynem pęcherze, które opadają bardzo długo i pozostawiają owrzodzenia, blizny i ciemne plamy. Dzieci są bardziej narażone na oparzenia przez barszcz: bawią się wydrążonymi łodygami rośliny, robiąc z nich rurki plwociny, w wyniku czego oparzenia warg i błony śluzowej jamy ustnej. Jeśli 80% powierzchni ciała zostanie spalone, możliwa jest śmierć.
Jak leczyć oparzenia barszczem? Po kontakcie z rośliną miejsca, w których dotkniesz pasternaku krowy, należy umyć bieżącą wodą i mydłem do prania, spłukać (tylko spłukać, nie wycierać) alkoholem, wódką lub wodą kolońską i na kilka dni zamknąć przed słońcem. To bardzo ważne: promienie słoneczne nie powinny padać na miejsce kontaktu skóry z pasternakiem przez co najmniej dwa dni . Aby złagodzić swędzenie, na dotknięte obszary nałóż balsamy z kory dębu (1 łyżkę kory gotuje się przez 10 minut w 2 szklankach wody) lub mocną herbatę. Jeśli pojawią się oparzenia, potraktuj je mazią z synthomycyny lub usninianem sodu na balsamie jodłowym. Ale w przypadku:
- ponad 10% powierzchni ciała jest pokryte oparzeniami;
- pojawiły się duże zlewające się pęcherze;
- uszkodzone oczy lub błona śluzowa jamy ustnej lub nosa;
- pojawiły się reakcje alergiczne - obrzęk nosogardzieli, wysypka skórna lub skurcz oskrzeli;
- temperatura ciała wzrosła i zaczęły się wymioty
musisz jak najszybciej udać się do lekarza.
Najniebezpieczniejszy jest barszcz Sosnovsky'ego w okresie kwitnienia i w słoneczne dni . Jeśli kontakt z rośliną nastąpi w pochmurny dzień, a następnie nie będziesz narażony na działanie promieni słonecznych przez dwa dni, nie będziesz miał oparzenia.
Zwalczanie barszczu w okolicy
Jak pozbyć się barszczu
Najlepszym sposobem ochrony siebie i swoich bliskich przed oparzeniami barszczem jest usunięcie tej rośliny ze swojego obszaru. Konieczne jest rozpoczęcie walki z rośliną środkami chemicznymi (herbicydami) już w momencie jej powstania oraz przeprowadzanie częstych i intensywnych zabiegów aż do samego początku kwitnienia barszczu. Stężenie roztworu powinno być 2-3 razy silniejsze niż sugerowane w instrukcji. Wystarczą trzy rozpylenia z przerwą 2-3 tygodni. Obróbkę chemiczną przeprowadza się w pochmurny dzień z zachowaniem wszelkich środków ostrożności: ubranie obcisłe z długimi rękawami, spodnie i rękawiczki. Po wykonanej pracy odzież należy wyprać.
Jeśli jednak kwitnienie już się rozpoczęło, obróbka chemiczna nie przyniesie rezultatów, a kwiatostany trzeba będzie wyciąć i spalić, aby roślina nie rozmnażała się przez samosiew: nasiona barszczu powstają w dużych ilościach, a wiele z nich, spadających na ziemię, wykiełkuje wiosną.
Skutecznym sposobem walki, jeśli barszcz na miejscu silnie urósł, jest spalenie go. Ta metoda wymaga dużej staranności: rośliny oblewa się łatwopalnym płynem, aby wszystkie kwiatostany z owocami były mokre. Pamiętaj, że po spaleniu owoc wydziela łatwopalne olejki eteryczne.
Walczą z barszczem i technikami rolniczymi: za pomocą płaskiego noża korzenie rośliny są cięte na głębokość 5-10 cm, odcinając punkt wzrostu. Ale jeśli duży obszar jest zajęty przez barszcz, będziesz musiał uciekać się do orki, która jest wykonywana kilka razy w okresie wegetacji, aw zależności od zachwaszczenia pola będziesz musiał to robić przez 2-7 lat. Jesienią nie można zaorać działki z pasternakiem krowim, ponieważ przyczyni się to do gromadzenia się nasion w glebie.
Małe pędy barszczu niszczą się podczas odchwaszczania, jednak mogą pojawić się nie tylko wiosną, ale przez całe lato, dlatego regularnie sprawdzaj miejsce i niszcz młode rośliny.
Czego nie można zrobić, niszcząc barszcz
Po pierwsze, nie można kosić pasternaku krowy w momencie zawiązywania owoców, chyba że zamierzamy go natychmiast spalić. Roślin, które zostały ścięte, wyrwane lub ścięte nie powinny być pozostawiane na miejscu, ponieważ łodyga ma duży zapas składników odżywczych, które pozwolą dojrzewającym nasionom, ponieważ nasiona, które osiągnęły dojrzałość mleczną, mogą dać życie nowej roślinie.
Po drugie, nie można kosić barszczu ani odcinać jego kwiatostanów podczas dojrzewania i zrzucania nasion, ponieważ doprowadzi to do rozprzestrzenienia barszczu na nowe terytoria.
Po trzecie, nie da się pracować z pasternakiem krowim bez ochrony ciała za pomocą wodoodpornej odzieży. Pamiętaj, aby nosić maskę na twarzy.
Przydatne właściwości barszczu
Pasternak krowie zawiera alkaloidy, żywice, flawonoidy, karoten, glutaminę, furokumarynę, mikroelementy: miedź, mangan i żelazo, garbniki, argininę, cukry, olejki eteryczne, kwas askorbinowy, błonnik i witaminy. Sok z rośliny jest stosowany w leczeniu astmy, łuszczycy, ropnych ran i wrzodów. Zdaniem naukowców barszcz sprzyja produkcji męskich hormonów. Ma szkodliwy wpływ na aktywność grzybów, działa przeciwskurczowo i uspokajająco w histerii, zaburzeniach nerwicowych, tikach nerwowych, napadach padaczkowych i chorobach skóry. Korzenie i owoce rośliny mają działanie żółciopędne i hemostatyczne.
Nalewka z pasternaku krowiego jest skuteczna na biegunkę, zapalenie żołądka i jelit, wzdęcia. Odwar z ziela stosowany jest w leczeniu świerzbu, guzów, zapalenia węzłów chłonnych. Napary wodne są stosowane jako środek uspokajający, a także w celu poprawienia metabolizmu i funkcji przewodu pokarmowego.
Wiedząc jednak, że barszcz jest rośliną trującą, przed rozpoczęciem przyjmowania jej preparatów należy skonsultować się z lekarzem.
